野鸡和山猪的骨头都很出彩,第一遍水开时就已经带上了点淡淡的红色,几次打去六遍浮沫,橙黄的鸡油开端大范围上浮,这时候就已经不能再打浮沫了,只得作罢。
“风趣...”
骗鬼呢!全明光除了产生委就属你们科研院油水最足,每年拨给你们的畅通点也不晓得都折腾到那里销赃了。
他将那堆岩盐丢进另一个石头小锅里,加水煮沸,顺手从身后的灌木丛里揪了一把豆荚,放在两块石头中间碾磨成渣。
风趣你大爷!方才老子对着这堆乌漆嘛黑的土盐犯愁的时候你们如何不说风趣呢?
林氏友情提示:如果实在忍不了上面的炭灰,用干爽的毛巾擦掉便可,必然必然不能用水冲刷,不然之前统统的筹办就落空了意义。
荒漠上这类野生的豆科植物各处都是,只要有灌木丛的处所就能见到它们的身影,各种百般项目繁多,没甚么毒性不好吃,天然也没有退化者所需求的本源,不过胜在蛋白质含量挺高。
“这是煎盐法对吧?”
“山好水好,随便炖一炖都能这么香啊。”
“能吃了吧...感受已经能吃了...”
“嗯嗯,我在书上看到过。”
山猪骨炖野鸡的味道出人料想的浓烈,香气劈面而来时,科研员的三小只立即大口大口的吞咽着唾沫。
“唔,还略微有点苦,但即便浅显人吃的话也不会出题目了。”
野葱要比林愁平时用到的葱味道更加辛辣一些,不太合适生吃,但用它炒出来的菜味道更好。
“辛苦nia~...阿谁林老板磨豆腐!”
少量豆浆烹进盐卤里,锅里立即结出大量肮脏的絮状浮沫,同时豆腥味和盐卤的味道相互愈演愈烈,鼓捣出一种说不出的难闻味道。
“前次我就抱怨了几句吃土豆都快把老子吃成土豆精了,让食堂大厨整点硬菜解解馋,可好,晚餐的时候我一看,土豆炖冻豆腐!这是个特么啥事理?”
林愁将芋菜掰成段,一同下锅。
“哎哎,林老板,那还剩下一头猪呢...你只用了个脊梁骨...别华侈嘛!”
“好甚么好啊,都是千篇一概的大锅饭,莫得灵魂!”
大抵点了三次卤的撇去沫子后,锅里的水分就差未几干枯了。
巴力骂骂咧咧,
藿香也是一样,鲜嫩的藿香叶带着含苞未放的淡紫色小花最是诱人,嗯,实在最搭的还是羊肉而不是猪肉。
俗话说姜是老的辣,葱是嫩的香。
林愁嘁了一声以示不屑。
林愁不晓得这些岩盐详细是个甚么成分,不过想来差异应当不大,碰运气呗~
再说吃点草木灰也没啥不好的~
林愁俄然感觉三小只很对胃口,比那些如论做点甚么菜都说成厨子功绩的家伙实在太多。
“有买冻豆腐那钱你买点黑山野猪肉好不好呢,特么豆腐贼鸡儿贵不晓得么!”
藿香幼苗高不过一掌,有着新嫩的香气,比在很多腌肉料里用到的干制成熟藿香香气要平淡,却更新嫩。
他将带返来的藿香幼苗放在手心揉搓一阵,用力在猪身上抹着。
换种成分的岩盐,林愁怕是就要丢人...
通体抹完了一遍以后,林愁又将腰条部位的肉割开一个口儿,将几个白白胖胖的小包裹塞出来,用木头削成的长针别好,神奥秘秘的感受。
三下两下搭了个三脚架,分出火种引燃木料,将两扇猪肉高高悬在上面。
放在石臼里将二者舂成泥、加盐,再舀点锅里炖着的汤出来就成了一碗标致的蘸水,独一可惜的是林愁没有找到绝配的锯叶芫荽(也叫刺芫荽、臭臭菜),美中不敷。