“很吃惊对吧，一米半口径哟，哪怕是在大灾变前都属于异类了，这么大的荥经黑沙锅很罕见的。”
林愁挑起眉毛，一面庞定的摆了摆手。
第二妡瞳孔一缩差点筷子都扔了，声音俄然锋利起来，
“坐而论道么？固然论点中间是一口锅...”
荥经砂器以沙锅最为闻名，极能保存食品营养成分的留鲜、除异味，连当代中医熬制中药都更加喜爱利用荥经砂器。
“嗯，我太爷爷，我爷爷，我爸爸，我...每一代人都有本身保养沙锅的体例呢，比如我爸爸，他就喜好用弄古玩黑陶的那种体例，桐油掺水搅打融会以后一点点的擦，因为这个被我爷爷当作不肖子孙、异类，被抽过好几次鞭子呢。”
“这个肘子...”
林愁没再细问，再问可就触落第二鲜做法的骨头了。
嫩滑，无与伦比的嫩滑。
“铁骨猪，其他的倒都是黑山野猪，我手里的质料也比较少，明天只炖了四个铁骨猪的肘子。”
太好吃了！
第二妡镇静道，
林愁不是很体贴的模样，对第二妡道，
林愁点头，
“大佬，都是大佬...”
林愁无语，
“是沙器，也就是沙锅、沙煲，不过我们家的沙器是特制的、祖上传下来的，荥经砂器，足有一米半的口径呢！”
“确切，姜家还是很仁义的，每年的粉肉干和粮食大多都是姜家平价脱手的。”
“连这你都猜获得？”第二妡张大了嘴巴，“你不会是偷偷探听过我们家的事吧...”
“哦...”
林愁递过一只勺子，
林愁吃了一惊，
第二妡哦了一声，用筷子悄悄一挑。
林愁把桌上的几个被盖子挡住的碗盆往第二妡那边推了推，
比如荥经沙锅器在50年代送费城展览时以离火后沙锅内的汤仍能沸腾数分钟而震惊四座，令无数歪果仁高呼“不成思议”“奇异的东方国度”。
对，就是纯香。
“很少能有人吃出来的，你好短长！”
“你你你...你也真敢想啊...谁还吃得起这个肘子啊...”
竹筷尖端轻松刺入肉皮儿，待她挑起时，却像果冻一样从筷间滑脱。
“短长的做法，怪不得炖出来的汤就像打了玻璃芡一样，又透又滑。”
“有姜哦，以是比之前做的更好了，比来市场上的姜俄然多起来了呢，代价也便宜了好多，传闻是姜家放出来的一批姜种，好棒。”
林愁翘起大拇指，
（真是标致的技术啊...）
“吃糖皮肘子是要用勺子的。”
第二妡冲他翻白眼儿，
第二妡对劲的眯起眼睛，
“一代人一个保养体例，那这口沙锅的质量可不得了，竟然能撑到现在...”
“熬雁来蕈的锅必定也不一样，不是铁器吧？”
铁骨猪肉像是一个具有伤害香气的法外狂徒，尽情、狂放、蛮横。
“你家祖上怕不是有甚么特别的门路，这么大的沙锅必定需求专门的炉啊，平时保养没少操心机？”
好吃！
“一米半口径的荥经砂器？还是祖上传下来的？”
林愁说道，
林愁嘴角抽了抽，
“雁来蕈应当特别照顾过吧，我吃到了鲜雁来蕈和水发雁来蕈两种，用心这么做法么，另有一股奥妙的烟熏味在内里。”
“绝大多数人都喜幸亏炖肘子的香料高低工夫，未免有些过于极度了，但提及来糖皮肘子也是另一个极度，重伎俩淡用料，炖这个肘子说白了就在一个‘慢’字，藐小火冷水下锅，嗯，就是那种烧开一锅水要一两个小时以上的藐小火，水开下料，首要还是黄酒，好黄酒，如果有大灾变前的陈年花雕是最棒的，然后细细的炖上六个小时...”