“羊肉的膻味消灭体例实在不难，不过普通人恐怕并不晓得，我来给你演示一下吧。”麦格提着那半只羊进了厨房，莱顿被答应跟着进入厨房。
“是。”穆尔面色微变，立马垂下视线站到一旁。
腌制的过程中，麦格往一旁的大锅里注入了一锅水，却不急着开仗。
莱顿将信将疑的接过羊肉，倒是想看看颠末麦格这一番操纵以后，羊肉究竟有甚么窜改。
莱顿带着穆尔再三感激，这才和哈里森他们提着羊肉分开。
“分享，也挺风趣的嘛。”麦格重新在窗边坐下，看着哈里森他们远去的马车，嘴角微微上扬。
“这第一锅汤里尽是膻味，如果不倒的话，膻味就消灭不洁净。”麦格淡定的说道，用净水冲了一遍羊肉，然后捡了一块羊肉递给莱顿，“你闻闻，这羊肉有甚么窜改。”
“这就去。”哈里森二话不说的出门去了，不到十五分钟，就又扛着半只羊和各种东西返来。
“麦老板公然不愧是麦老板。”哈里森和杰尔吉脸上也是暴露了笑容。
可现在他不能，这是他的餐厅。
“感谢，感谢。”
“这也……太短长了吧？”穆尔倒是羞得满脸通红，没想到麦格真的如此短长。
这如果宿世，哪个饭店敢把如许一份羊肉端到他面前，他就能当场走人。
“这浓烈的羊肉汤，就如许倒了吗？”莱顿忍不住有些可惜的问道。
“穆尔，要尊敬正在传授和提点你的人。”莱顿正色道，目光峻厉的瞪了穆尔一眼。
“不消和我比，我做的是羊肉汤，你做的是炖羊肉，美满是两道菜。”麦格摇点头，笑着道：“不过，就算是炖羊肉，如果膻味那么重的话，除非是口味非常重的客人，普通人应当没法接管。”
看着这宽广而闪烁着金属光芒的大厨房，莱顿和站在门口的穆尔皆是眼睛一亮，和他们的土锅土灶比拟，这里的确像天国一样。
“羊肉膻味入骨，我实在不知该如何消灭。”莱顿诚笃道。
麦格也很难堪，这的确有些超乎了他的预感啊，如许的场面本不该呈现的。
而穆尔则是握住了拳头，有些愤然的看着麦格。
餐厅里顿时一片沉寂。
哈里森和杰尔吉瞪着眼睛，神采震惊而略显难堪。
莱顿在一旁温馨看着，将麦格做的事情全数记在心中。
“焯水这个过程必不成少，能够将羊肉中的血水和杂质逼出来，从而达到去膻味的结果，而插手生姜和料酒，则和腌制的结果不异。”麦格一边讲解，一边拿了一个勺子开端打浮沫，“这些浮沫必必要把它们全数打掉，这个过程一样非常首要。”
以是，当那一口羊肉到嘴里，那股子直冲脑门的膻味涌来的时候，他还是节制不住本身的口腔，将它吐了出来。
“啊，这个……”麦格把筷子上的半块羊肉放回到碗里，抽了张纸巾擦拭了一下嘴角，神采已经规复淡定，看着莱顿坦白道：“的确是一份很糟糕的炖羊肉。”
“酒？甚么酒都能够吗？”莱顿问道，固然生姜也触及了他的知识盲区，但市场但酒更让他在乎。
这羊肉浓烈的膻味竟然消弭的差未几了，反倒是带着一丝丝的暗香，羊肉的香味变得格外浓烈。
“消灭膻味是一个团体的工程，不能等羊肉入锅以后再想体例，而是从措置羊肉便要开端。”麦格取了刀，将半只羊咔嚓咔嚓剁全数剁成像之前莱顿炖的羊肉那般大小，倒入一个大盆中放水冲着。
“这就是预措置，接下去的步调那就遵循你本来炖羊肉的体例来，然后往里边分外抓一把干橘皮一起炖。”麦格将措置好的羊肉拿了一个竹篮子装好，直接递给了莱顿，“我这边顿时就要开端中午停业了，园地有限，剩下的就交给你本身来完成吧，做好了尝尝味道你，如果另有题目，能够再来找我。”