这个时候的制酒车间，并没有在制酒，而是有两个工人在清理。遵循曹老爷子的说法，制酒最好的机会，是在一天的凌晨五点零八分，糜子酒厂的工人会趁着天光未亮，就热火朝六合完工，将在窖池内甜睡一晚的糟醅，用劲翻搅解缆酵后的醇香！阿谁时候啊，酒香味就会蒸腾地无处不在。
曹勇面前的台子上，放着一两百个标注过的瓶子，内里应当就是分歧种类的原酒。他这么自傲要给萧峥调一杯，就申明他必定有手腕调出一杯好酒。
曹老爷子道：“你看，李总说很多好。你从小跟着我酿酒，对糜子酒就有一种天然的感受了，这类感受啊，人长大了想要学，也是学不来的。我是一每天老了，这门技术终归要传人，你已经学了我六成了，再好好学几年，就能把我这门技术都学会了，今后教给厂里更多的酿酒师，让金液糜子酒的技术，能一向传承下去。”这个时候，曹勇才慎重地点头：“我会当真学的，现在村里办了厂，环境也好了，糜子酒就有前提传承下去了。我但愿这个酒厂，能办几十年、几百年，能一向办下去。”
他们又来到了酒窖之旁，在一个偌大的甑桶前停了下来。“萧市长，你来取一次酒！”从桶旁，曹老爷子拿过一个玻璃酒皿，递给了萧峥。萧峥接过，放到一根不锈钢酒管上面，用手悄悄旋开了龙头。
萧峥既然明白说不能喝，大师也就不再勉强，一行人分开了车间，来到了食堂。因为萧峥不喝酒、魏熙珊要开车，只要李青茶、曹老爷子和曹勇喝了酒，香味在食堂里悄悄飘散。李青茶道：“萧市长，前次你和我提及这里的金液糜子酒以后，我就亲身来了一次，找到了曹老爷子，他说只要有人开厂，他就情愿将金液糜子酒的酿造古法无偿进献出来。我喝了他白叟家家藏的酒后，就感觉这个事情能够搞。但是，我也不能白拿这个酿造古法，就让曹老子爷以技术入股，占10%的股分。可老爷子却提出来，他本身不要股分，他拿工人的人为就行，这10%的股分给村里，今后酒厂红利了，每年给村里的老百姓分红。曹老爷子是真的太大气了。”
萧峥很遗憾这个时候看不到那种热火朝天的场面，不然他恐怕也会忍不住抓起铁锹来上几铲子。
只听曹老爷子又道：“酿造糜子酒，有‘六六三十六道’工序“一百八十八个环节”，此中每一环都得做好，最首要的是制酒、制曲和勾调三个环节，涓滴草率不得。厂区太大，明天就带着你去这三个首要的车间瞧瞧。”
萧峥忙上前去，拉住曹老爷子的手：“曹老爷子啊，您好啊！好久没见！”曹老爷子笑着，也用他枯瘦的手，在萧峥的手背上悄悄拍拍：“我们宝矿村的人，都晓得萧市长您忙。但是，不管别人如何想，我曹老头子是非感激你不成的啊！如果没有你，我们村庄里，哪能有这么好的酒厂啊！”
很多不明就里的人，会说这类用脚踩出的酒曲，做出的酒岂不是有脚臭味？能吃吗？也太不卫生了吧！可究竟上，在传统甘旨工艺中，比如乌冬面、榨菜、茶叶、腌菜、海盐、葡萄酒、酸梅汤、大饼等传统做法都是脚踩。
曹老爷子喝了一口酒说：“我是即将入木的人，还要这个股分、这个钱干甚么？就但愿我们的村庄和乡亲，能够有条致富的路。”
在勾调车间，萧峥赶上了一个熟人。因为此人穿戴白褂，打扮与之前大不不异，萧峥开初都没有认出来，直到对方称呼了萧峥一句“萧市长，您来啦！”萧峥凝神一看，才记起来：“曹勇？你也在酒厂事情了？”曹勇，是蒋小丽的丈夫，也就是蒋小慧的姐夫，之前萧峥和方娅就住在他们家的窑洞里。