两人起家，往厨房走的时候，云叶俄然又想起一事，对丁陌文道：“火腿这个买卖，我已经交给了金娥，等金娥从永安返来，你只跟她联络就好。代价凹凸、订货多少，我都不管了。”
然后又道：“这两道菜我给你们细细写了步调，票据在你们爷手里。你们等会儿再遵循票据上写的挨次多做几遍，重视火候跟调味。多试几次就好了。”
想到国丧期间官员不敢过来高消耗，云叶道：“你刚才说的写菜单布告是个好体例，不如现在便写出来，张贴到内里，过来用饭的人便晓得我们卖的是浅显菜。”
丁陌文忙说：“晓得了。你也太忙了些，能交出去便交出去吧。我看倒还是身子首要，也难为宁寒纵着你。”
丁陌文紧锣密鼓地开端了火腿新菜的推行；梁氏百货店的门口，也已经张贴了布告，火腿到货如此。
云叶喝了一口茶，见丁陌文拿出一张纸来，道：“你教菜的工夫，我细细算了本钱，第一道菜火踵扒鱼翅代价不低。光本钱就得二两多近三两银子。火腿，我是遵循鲜猪腿的三倍代价算的。”
“宁夫人！”
云叶点头，“嗯，如果太低，大师便都去选这个尝鲜了，倒冲了第一菜。本钱多少？”
因为门口贴上了布告，来往的门客乃至过往的行人，都有能够出去问。如果伴计们一问三不知，岂不成了笑话？
丁陌文道：“有话就直说吧，我莫不从的。”
被丁陌文选中的两个大厨非常光彩，谨慎翼翼地接过火腿，啧啧奖饰。
管掌柜忙点头，“没甚么的。我已经把店里的人排了班，不是每小我都从早到晚。夫人说给大师涨人为，大师都干劲儿实足呢。”
掌柜忙承诺：“爷说得对。我们本身过日子，哪能老希冀亲戚帮着。再说了，人家也是开饭庄的，跟我们如许不藏私，已经是天大的恩德了。”
云叶点点头，道：“多些见地天然是好的。这下子百味阁又亏了。”
一时候，青石大街上来往的人，都晓得俄然多了一味新食材―火腿！
两个菜教下来，时候可就不早了，眼看着门客们开端陆连续续上了，云叶也出了厨房。
新店此时倒没有甚么人。
云叶挑眉，道：“以是说，人算不如天年。此时，见我们天泉饭庄关门，他们还不晓得如何欢畅呢！”
“另有，我们得了新食材，厨师们得本身研发新菜，可不能光等着宁夫人教。等会儿，就得把这个给厨师们交代了。”
云叶又去了新店。出来一趟，天然每个都要看一遍的。
世人都非常冲动。
云叶道：“提及来也是偶合，倒不是我们出的手。宫中用饭的人陡增，厨师天然不敷，昨儿个我刚给厨师们放了假，这不，大厨、二厨一个不剩，连带着像样儿的伴计都给宫里借走了。”
云叶道：“便定七两银子一份吧。跟第一个菜有差异，但也不能是太大。舍不得吃阿谁的，吃这个也不丢人。这一个月没有合作的，你尽管放心大胆上这个菜。”
云叶道：“就是订价的事儿。火腿这是个新食材，订价且得高些。我还没跟梁氏商讨，先过来教菜。看看你们的本钱，再转头给他订价。”
两人说着便到了厨房。
管掌柜见云叶来了，忙过来道：“夫人，此时买卖不好，是还没到晚餐时候呢。”
云叶想了想，道：“这也是个别例。如果还结果不好，我们对峙三天就算了。归正你们这几小我本来就辛苦得很，光早餐便卖到中午，如果再做晚餐，只怕受不了。”
丁陌文道：“一两银子不到。”