大师在南三区食堂内里吃完了午餐，就回屋歇息昼寝。便于养精蓄锐，停止下午的比赛。
丁小甜在熬高汤的时候没健忘往内里插手一点点的奇异树叶粉，她非常有信赖本身的这个奥秘树叶粉，能够让这一锅高汤达到最鲜美的味道。
邵友玫部下的主厨，一个名叫吴江的就小声嘀咕说：“邵总厨，你不是说你凭直觉感觉他们这一次阐扬不好，连前20名也进不了吗？为甚么这一次有阿谁年青女厨师插手，我感受，仿佛他们比客岁获得的成绩更好。如果我没有记错的话，红星饭店厨师团队，在客岁的省级比赛初赛第一轮，他们仿佛是第19名。美满是依托下午做的菜，才晋升了名次。终究获得了第12名。如果遵循他们明天这类势头下去，我怕他们这一次会突入前十名。”
这道菜也没有效到五分钟就做好了，方远把香橙鱼香茄子装进盘子里，然后和曹飞霞一起摆盘。所谓的摆盘就是菜品在正式端上去给评委们咀嚼之前，需求在盘子的四周摆放一些雕镂的生果花草，或者是煮熟的绿叶蔬菜等，使得这盘菜更都雅，更有卖相。
本来由方远利用的那孔灶眼，曹飞霞就筹办炒双椒鱿鱼条。
为甚么要由丁小甜先做南瓜酿呢？
方远一听就问：“咦, 如何窜改了上午做的菜呢？”
邵友玫拼着劲要跟红星饭店的曹飞霞等人决出一个胜负，以是她也是要求手底下的厨师精益求精，争分夺秒，把菜做得又快又好。
丁小甜用的南瓜酿的肉馅儿是用手工剁出来的。普通来讲，要让肉馅的口感嫩滑，必必要用手工剁制。
至于阿谁给非常的非专业评委，估计平时是比较喜好吃鱼的，特别是喜好吃鱿鱼，以是他才不管曹飞霞端上去的双椒鱿鱼条战役时吃的鱿鱼条的味道不太不异。总之一句话，你如果有鱿鱼她就喜好，因而就给出了非常。
比如说双椒鱿鱼条这道菜，普通的南川厨师，调味的时候会用到酱油和少量的盐。但是如果用蚝油来代替酱油和盐的话，那么这道双椒鱿鱼条就会闪现出更浓烈的海美味，以及一点点回甜味。
中午用饭的时候，邵友玫地点的惠安市委接待所食堂的两个厨师小声群情。
丁小甜端着南瓜酿站在颜纬栋面前，颜纬栋伸出筷子，夹起一块子南瓜酿放进嘴中，细心的咀嚼。
方远是最后一个把本身做的香橙鱼香茄子，端给评委们咀嚼的。
第一名美食家就是颜纬栋。
曹飞霞说：“我想了一下, 调剂了一下。毕竟明天上午我们做的菜是第一次给评委们咀嚼, 以是我但愿能够冷傲一点。以是把我们的创新菜，香橙鱼香茄子，放到了明天上午的压轴菜上。”
因而红星饭店厨师团队，在上午停止完的在省级比赛初赛上午的比赛中，他们一共获得了二百八十七分。
这内里除了三位从外省来的特级大厨，给了九分以外。其他的四位美食家，另有三位专业评委，都给出了非常的高分。很明显，他们对丁小甜做的这道菜的味道非常的对劲。获得这个分数，实在都在丁小甜的料想当中。她晓得为甚么从省外请来的三位特级大厨，没有给本身非常。主如果在这些特级大厨看来这道菜在工艺上，也就是在菜品的都雅程度上另有刀功上，不是显得那么精美，以是他们给出了九分。