“科普科普，老铁666666666666666！”
直播间内里热火朝天，王昊这边天然是也没闲着。
“两口↘读一字赠送主播两个红心！”
“卧槽这哥们能够啊，牛逼，这知识挺专业啊！”
“66666666666，老铁牛逼！”
“我的天！”米秀的确震惊啊：“昊哥你太牛了！”
侯品全和孙建国也都惊呆了——昊哥不但身份牛逼，这知识量也储备的超等惊人啊！
“这金陵烤鸭的精确吃法，是只取皮，金陵烤鸭之皮甜脆且香，一样是卷饼配葱和酱享用。”归正提及这烤鸭那他但是相称体味的，王昊指了指面前的这份烤鸭，道：“从这里就能看出，这个烤鸭么，不算是特别正宗。当然，味道倒是还行，就是显得粗糙了点。普通来讲，是只卷皮，然后鸭肉另做炒菜，鸭骨做汤——鸭皮卷饼、炒鸭肉、鸭骨汤，此为金陵烤鸭的一鸭三吃。以是，这金陵烤鸭并非是普通家常菜，而是一道馆子菜，且只能在南京的老字号饭店才气吃到，是南京本帮菜的代表菜之一。上世纪80年代至新世纪初，南京的老字号饭店都有做金陵烤鸭，此中以JS酒家为最好。当然，比较遗憾的是，跟着光阴流转，南京本帮菜已不复当年之勇，老字号饭店也多变故，转型的转型，式微的式微。诸如金陵烤鸭如许的京苏菜典范的技术多数也已失传，就连现在的很多南京本地人都已经不晓得。实在叫人感喟。”
直播间里——
然后就看到直播间内里一片刷屏啊——
“这位哥太牛逼了，这知识把握的相称到位啊！”
米秀也是瞪大眼睛：“昊哥你莫非是汗青学家？”
“成心机成心机，快看知识讲座！”
“我新来的，兄弟们甚么环境？”
本来这也就是随便吃个烤鸭，但是谁能想到这家伙光是烧烤俩人都能扯出这么大一堆来？！
米秀姐姐瞪大一双杏眼，看着王昊，惊奇道：“昊哥竟然懂这么多？”
“丑丑丑灬小鸭赠送主播二十个鱼丸！”
王昊讲到这里，直播间内里已经有五百六十多人了！
上面的确就是一片的打赏呀——
“哥们你不晓得吧，就那货，这挺牛逼啊，烤鸭的知识竟然能说那么多！”
“最后说说GD的烧鸭。在旧时GD和香港，只如果烧鸭，都会在菜牌上写道金陵片皮大鸭或者金陵堂片大鸭。从最早在1959年保存下来的工艺质料来看，是和南京初期一样的叉烤法。只是厥后跟着连络本地的生长，在工艺上呈现了与南京、天京分歧之处。特性有三：1、鸭胚需求用五香盐及诸多香料酱料腌制，去臊、增香、制止变质。2、不再纯真的用糖水使鸭皮上色，而是在糖浆中插手了大红浙醋、白醋、米秀露酒等等诸多改进版。使皮更加香脆。3、利用明火暗炉烤，投量大，出货率高。特别最后的明火暗炉烤，几近影响了目前各地烤鸭的工艺流程。”
他这话一说完，全部房间内包含直播间内的统统人全都惊呆了！
“那是，”王昊笑嘻嘻的点了点头：“”
“至于天京的挂炉烤鸭，当年全聚德最早礼聘的烤鸭孙徒弟，就供职于金华馆掌炉。后由孙徒弟将技法传蒲长春，蒲长春传张文藻，张文藻传田文宽，这几位都是SD人。至此挂炉烤鸭技艺逐步完美，详细工艺可细分为十九道步调，最完整的工艺质料能够追溯到1958年。”
卧槽，这货甚么身份，竟然明白的这么多？！
米秀mm一看直接就傻了：“天那，竟然有这么多人了！四百六十多人！”