只听章岩北持续道：“来这边用饭的根基上都是技术工种，小工都是包吃住的，他们的炊事不归食堂管。实际上其他工地很少有这类标准化食堂，凡是都是包吃住，也只要新丝路个人公司和中西部经济论坛项目，才会有这么初级的食堂。”
大徒弟卖力采购？邓华大为猎奇问道：“大徒弟一小我去买菜，有人陪着算账吗？”
收银员算账缓慢：“平菇炒肉三元菜花素炒两元炝拌菜两元拌耳丝五元，蛋花紫菜汤一元米饭每份四两一元，总计十四元！”
这个是很多企业和体制内面对的题目，章岩北微微一笑：“不怕！我的食堂每人每天有炊事定额，扣掉主食和其他用度，每人每天副食只要三元钱。大徒弟要用三元钱，买回做四菜一汤的质料已很不轻易了，那里另有吃背工的缝儿？别的我也逛菜市场时价比较清楚，再说他能不能吃背工，底子不是我办理的重点。”
另有奖惩体例的，邓华微微一笑放下筷子问：“冒昧的问一句，章总的食堂采购由谁卖力？”
邝镇敲敲本身的餐盘笑道，章岩北微微一笑：“我这个是工地员工普通搭配五元钱，早晨或许会丰厚一点，但是很少有人会吃超越十元。普通来讲大师会一起打菜，八小我四菜一汤是那种大盘菜，总额不会超越四十元，每小我一样花五块钱摆布，却比一小我吃的更丰厚。”
“我这个？一荤一素加一碗米饭六元！如果是两素菜五元足矣！”
吃一口平菇炒肉细细咀嚼，再来一口菜花素炒，味道还是不错的。起码邓华对如许的口味很对劲。炝拌菜很新奇，拌耳丝也没有剩菜的味道，蛋花紫菜汤很洁净，没有汤底的砂子。
哈哈！竟然被戳穿了，邓华一笑：“的确是如许的，在家里很少做饭，但是听家人抱怨蘑菇和菜花不好洗濯，大拌凉菜轻易变味，熟食店措置前夕剩菜仿佛也是普通的，紫菜有点砂子也很难制止么！”
这么省？邓华看向四周，工人们连续入坐，公然都是饭店那种大盘菜。七八小我或者十一二个，四个菜或者六个菜大师吃的很香，看上去也很满足。遵循每小我五块钱算，一天十五元一个月四百五，如许的破钞在祁连省已经不算低了。
“不需求啊，”章岩北摇点头，他明白这位是怕账目出题目，阿谁陪着算账的实际上是监督，“我们只监督买返来的东西是不是短斤少两，因为很多东西是大徒弟去市场订，供应商给送，送来的东西由厨房小工复秤记录。”
带着疑问回到餐桌前，邓华看向劈面两位，邝镇两样菜一碗米饭，章总一菜一汤一碗米饭。再看看本身的餐盘，四菜一汤量的确有点大：“你们的多少钱？”
毕竟眼下祁连省人均年薪不过一千出头，工地大工一千五摆布，小工还不到一千块呢。普通环境下是六七百块，也就是说即便是技术工种，在这里的消耗也要占有总支出的三成摆布。
直接放权么？没见过这么大放手的老板啊，不是说贩子算计到骨子里么，出身贸易世家的邓华惊奇道：“莫非章总不怕大徒弟吃背工吗？”
“没错！”章岩北点点头，“您说的都是普通征象，不过在食堂来讲食品安然是第一名的，洗濯必须做到完整齐净。毕竟我们专业食堂，必必要让消耗者对劲，一旦赞扬超越必然的比例，合作方就会有奖惩办法，最好的成果也是下一年度打消合作。”
小邓同道点点头点菜：“来一个平菇炒肉一个菜花素炒一个炝拌菜再来一个拌耳丝，一碗蛋花紫菜汤二两米饭，多少钱？”