我转头看了看瞎子,他也看了看我,像是有些话说,终究还是忍住了。
这段路比较萧瑟,路上没几辆车,内里是苦楚的大山,粗粝的大石头。
他爬起来,勉强对付了几句,推说去后厨看看蛇汤,然后一摞声叫着“麻子,麻子”,走了出来,一向到我们结账走人,也再没见他出来。
老板看得直咧嘴,从速叫“上汤,上汤!”,又送了一锅牛乳也似白汤。
秃子意味深长地笑了,你觉得军区就洁净?
瞎子多了个心眼,把我们临走前,在拉萨买的猎刀和一把弓弩也背上了。
我顺口问他:“老板,我问你个事儿哈,有一句话叫做‘十万恶鬼哭,藏北鹰坟破‘,这是啥意义?”
先上来的是姜辣蛇,然后是青椒焖蛇,老姜,青椒,红椒,白蛇,热气腾腾,香味扑鼻,馋得我们口水都流出来了。
车子在路上渐渐开着。
这蛇吧,最大那条是王锦,这条有五斤。灰褐色的是榕蛇,这蛇最便宜,普通做蛇汤底料,这两条蛇都是无毒蛇。
瞎子来了精力,凑畴昔问:“嘿,这些是甚么蛇?”
拉孜县属于雅鲁藏布江河谷地带,均匀海拔4100米,落差特别大,气候非常枯燥,我们一起上顺着盘山道来缭绕弯,不断喝水,幸亏路上没有甚么车,随时能够下车便利。
我摆摆手:“钱不是题目,我问你,这些蛇能如何做?“
老板给我们树模,这吃蛇肉有讲究,要用2根牙签戳住蛇段的骨架,用牙按住蛇肉一撕,那蛇肉全数入口,干清干净,剩下的蛇骨像把晶莹剔透的梳子,既费事,又面子,这是旧时候名流、贵妇的吃法。
我们顺着小溪往前走,河水冰冷,是雪山的雪水熔化而成的,我洗了把脸,那水像冰一样,冷到手差点抽筋。
这麻子不但是店小二,还是个厨子,他很有经历,他捏住蛇头,拿把大剪刀,咔嚓一下剪掉蛇头,用钢丝球几下刮洁净蛇鳞,把蛇身子在水里冲刷几下,顿时下锅,放上作料,没多久,一盘滚热鲜辣的蛇肉就盛盘上来了。
老板笑了:“如果论起来,最毒的蛇还数银环蛇,这东西看起来很诚恳,咬人之前动都不动一下,但是会俄然窜起来咬人,几个小时人就死掉了。“
借着车灯,我们才发明路口蹲着一小我,戴着一个藏式气势的头巾,冲我们嘿嘿直笑。
瞎子有点恼火,秃子慢悠悠给我们解释,他们开长途的,第一怕交警,第二就是怕军车。民车如果在路上和军车起了抵触,处所上底子管不了,也不敢管,只能自认不利。
上完汤,他也坐在中间,和我们闲谈,说这蛇肉吧,但是个好东西,它清热明目,祛风化痰,并且吧,这蛇肉不像猪肉那么油腻,也没牛羊肉那么膻气,比那鸡鸭肉吧,还要清爽,确切可贵。
取下车上的行李,我们背在身上。
坐了没多久,他俄然扯着喉咙叫起来:“快瞧,是阿谁故乡伙!”
瞎子在前面坐烦了,死活要做到副驾驶过过瘾。
老板说:“我们湖南这边的吃法,还是偏鲜辣,有口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇,说是这么说,实在这蛇要做得好吃,另有两点诀窍。
“啥?!你说啥?!”老板神采一下变了,蓦地坐起来,手上的酒杯从手中滑了下来,摔得粉碎,接着身子也从太师椅上滑了下来,重重颠仆在地上。
我俄然一愣,感受这小我有点不对,但是究竟是那里不对,我又有点说不清楚。
就如许,我们开了一个多小时惊心动魄的车,终究到了阿谁处所,模恍惚糊能看到前面有几座黑乎乎的斗室子,闪动着几点灯光。