苏油对肉食兴趣不大，在锅子里捞玉兰片：“如何？对得住你了吧？”
“豆腐、鸭血越煮越嫩，能够比平常多煮一会儿。”
家中书房边上有另一间书房，阿谁房间是石薇的研讨室，一面墙都是小抽屉，里边装着各种中药。
好些在屠户那边根基都是赠送，幸亏周大师的还要了牛骨、羊肉、猪腰柳、猪五花，不然都不好开这个口。
大师早就等得不耐了，听苏油一声号令，立马开动。
苏轼说道：“当年我们路过渝洲的时候，本地名流霸道矩请我在一江舫上吃过一道菜，跟小幺叔这道近似，说是巴人的吃法。”
苏油顿时明白了：“那是一种吃法，叫冷锅鱼，改天咱再弄！等下，为何我们一起过渝州，这功德儿都没我的份？！”
将毛肚放入沸腾的锅子里，烫了约莫三十秒，这才提起筷子放到蒜蓉香油碟子里闲逛了一下，拈起来放入嘴里。
用大火烧开后，插手周大师剔火腿的一些碎皮碎火腿边料，用纱布包上几条鲫鱼，放到锅里，转用小火熬起来。
喂！晓得如何吃吗你们？！早晓得不给你们打好香油碟子了！
食材在周大师的眼里那是相称的反动――鹅肠、毛肚、黄喉、腰子、兔耳朵、猪脑花、鸡胗、肥肠、鸭血、鳝鱼……
剩下的，周大师的放出豪言，风萝卜管够！
“找来了，等你指导摒挡呢！”
“香油碟子很首要，能够去火……呃，差未几就这些了，开吃！先捞锅里的丸子酥肉午餐肉！”
苏辙笑道：“夏季里边，三五老友围坐一桌，边烫边吃，趁便喝酒赋诗，委实快哉！”
“嗨！”苏油从速将毛肚咽下，挥着筷子：“这个吃法叫涮烫，此中毛肚、鹅肠时候不能太长，然后要先吃肉菜，再茹素菜。”
苏油登上带滑轮的梯子，扶着药柜扶手自在进退：“八角……三奈、桂皮……小茴……草果……紫草、香草……香叶……公丁香……”
大师其乐融融坐在一处，苏油端起酒杯还筹办整两句，大苏已经将髯毛架子夹了起来，袖子一撸：“各位高邻，先吃！”
让周小厨拣出锅中葱结不消。随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等药材，持续用小火炒约二十来分钟，至锅中香料光彩变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火渐渐熬煮。
苏油正拿大勺子尝汤味，闻言放下勺子：“拉周大师去，叫女人们摘菜！”
苏轼也照猫画虎地涮了一块毛肚，蘸了香油拎起来，感受要完整仿照小幺叔有难度，情感一下子酝酿不起来，谨慎问道：“呃，小幺叔，我光吃不哭，也没啥题目吧？”
考虑到汴京群众的接管程度，加上辣椒精贵，种子都被抠了出去，团体还能接管。
苏油将家中的几坛葡萄酒搬了来，大师一起在周大师开吃。
第一千四百九十四章火锅
明天宜秋门苏家四周摆布和劈面的邻居，苏油跟他们说了，晚餐别做，大师一起吃好吃的。
苏油说道：“扁罐要给陛下保护伴读，这东西味道大，吃过上值，怕把陛下熏着。”
苏油说道：“还要一个钟头，你持续啊，不准偷懒，锅底不准干糊，不然唯你是问！我去吊汤。”
这也是没体例，苏油贪吃，足足等了三十多年才凑足食材调料，他啥都想配，这配菜种类就有点多。
炒料和汤料已经弄了一个钟头，豆瓣水气开端炒干、香气四溢。
院子里边的香味变得丰富起来，周大师的假装收风萝卜，从墙头上冒出脑袋来偷窥：“探花郎你这又是在做啥呢？又香又辣！”