德尔菲娜惊呆了，眨了眨眼俄然站了起来。“你疯了！你如勇敢这么做的话，不必十五年、市场就不会有谁能记得滴金酒庄了！”
见他竟然给本身阐发起了详细的环境，德尔菲娜不满的予以了打断。“付！我父亲对这个老头的调查破钞了两年时候，终究汇集到的质料足有上百页，别说他的本性和风俗了，就连他畴昔曾经做过些甚么，质料里都是清清楚楚的！”
殊不知，同一年，波尔多巴萨卡和苏玳的甜酒产区也停止了分别，比起梅多克的五个品级，这些甜酒庄不是被授予了一级、就是二级的称呼，唯有滴金酒庄被分封为超一级庄，如此殊荣连拉菲、玛歌、拉图、候伯王四大功臣一级酒庄也难以望其项背。
具有着八百余年汗青的滴金酒庄，实际上是于1593年才建立起来的。
法国最好的白葡萄酒产自于苏玳，而苏玳最好的白葡萄酒，则是由滴金酒庄现任办理者亚历山大伯爵所酿制出来的。
“哇？你父亲还会这么做？”
“付先生，这杯酒中的每一滴，实际上是由两棵、乃至是更多葡萄树上所采摘下来的葡萄所酿制而成的，说是滴酒滴金真的是毫不夸大，并且因为每一瓶伊甘贵腐酒代价的昂扬，也导致受众群体不竭萎缩，这是困扰我近二十年的大费事，除了紧缩酒庄用度、有限度的停止鼎新以外，我真的不晓得该如何办……”
耐烦的等她说完，付公理便又竖起了一根手指。“伊甘酒品鉴年份应当是十五年以上，如果我让滴金酒庄今后只供应十五年以上的陈酿，那你感觉滴金酒庄还会亏损吗？”
“好吧，你应当晓得亚历山大是个有着世袭伯爵头衔的老呆板，他不肯意做出窜改、更不肯意承认失利，并且他非常但愿能够让滴金酒庄的光荣持续传承下去……”
亚历山大伯爵的沉痛和哀伤，让付公理认识到埋没在他那倔强和呆板以内的，是一名酿酒师对传统被打败的无法和哀思。
“亚历山大伯爵，固然我对伊甘贵腐酒的体味极少，但我晓得酒庄的职位、体味过酒庄的汗青，以是我尊敬您的挑选、也佩服您的对峙，以是我情愿将酒庄交给您打理，相沿您的酿制伎俩、遵循您所挑选的体例停止酒庄的办理，需求资金，我给！需求其他方面的支撑，我极力！但我就有一个要求，如果品格不佳，那一滴酒都不准流出酒庄，您能做到吗？”
“你才错了！东方有句古话，叫做‘酒香不怕巷子深’，只要品格高，再长的等候也是值得的！何况，我是想要让伊甘酒成为甜酒中的爱马仕，产量？我才不在乎呢……”
见亚历山大伯爵一脸镇静的告别分开，坐在角落里的德尔菲娜认识到付公理必定是承诺了些甚么，才让这个倔强且极其呆板的老头窜改了态度，是以也就坐到了壁炉前扣问是甚么启事？
一个视传统如命的老头，一个为了酒庄式微而忧心忡忡的老头，一个对峙即便是亏损也要酿制出天下上最好的贵腐酒的老头，如许一个不幸却非常值得尊敬的老头，让付公理心内里掀起了波澜。
严苛的原质料挑选，遵守陈腐酿制体例的滴金酒庄，倒是因为产量低、低调的口碑鼓吹形式，导致酒庄的财务呈现了严峻题目。
“付先生，三十年前我被指定为酒庄的担当人，每到采摘的日子我都会进入葡萄园，亲手将那些合适酿制标准的葡萄采摘下来，停止压榨、停止调配、停止查验，严格遵循酒庄的酿制标准停止每一个步调。可即便是最完美的操纵，也一定便能够获得收成，”说到这里亚历山大伯爵端起酒杯抿了一口，神情固然长久的显得有些愉悦、但跟着就是一脸萧索的持续道。“每公顷葡萄园最好的环境下也只能酿制出八百升贵腐酒，连苏玳地区贵腐酒均匀产量的一半都不到，即便是我秉承着家属传统停止酿制，可酒庄还是无可禁止的堕入了低潮……”