白蟹也是胜在新奇，即便白水煮煮也不会难吃，葱姜炒过量几分镬气，算是锦上添花吧。
带鱼是既浅显又娇贵的鱼类。说它浅显，因为捕获轻易，菜场里到处可见，代价也不特别夸大。说它娇贵，则是因为这类鱼新奇和不新奇时候的口感差别极大，比鲜肉月饼和五仁月饼间的辨别还要大。
新荣记这份带鱼里只要鲜，却没有一点点带鱼常见的腥气。外壳炸的酥脆不腻是这类价位餐厅的分内之事，不值得特别表扬，但是鱼肉的细致口感和一股子鲜甜香味却实在可贵。
但是比及一口咬下去，就立即发觉到了分歧。
红油海蜇则秀外慧中。不但表面鲜艳可儿，吃到嘴里滋味亦是不俗。浙菜的红油如何也不会跟川菜一样呛口刺激，那红艳的汤汁应当有一大半是因为用了大红浙醋的原因，红油在内里实在只是个副角。不过这副角却关头地很，使得整道菜一下子就活泼了起来。
身边没有台州菜馆的孩纸们也不要难过，很快又是吃桔子的季候了，你们都爱吃的黄岩蜜桔恰是台州特产（黄岩属于台州），从速买两斤解解馋吧。
更妙的是，台州不止有离俗瑶池，更有人间美食。
我晓得你们看本质修仙，一半是为了小桂圆，别的一半就是冲着各种好吃的。
台州与温州交界，却远不如它的邻居般申明在外，估计很多人向来没有传闻过这个江浙小城。究竟上此处汗青悠长秘闻深厚，山川迤逦钟灵蕴秀。
问过办事生，不出料想地说是每天凌晨新奇运来的。
唔，大抵比较有印象的就是这几样（实在是因为发明写了一千多字了）。海鲜以外，青菜也清甜多汁，又脆又嫩。席间仆人是正宗台州吃客，还大力保举一道烧萝卜。可惜我对任何青萝卜白萝卜胡萝卜水萝卜都接管无能，只好婉拒美意。照这道菜光盘的速率来看，味道应当不错。
海参软糯适口，葱烧和小米两种口味都过关，只是还不能和善于烧制海参的鲁菜比拟。
台州应当是以露台山得名（此处未经考据，圆子概不卖力），这个台字读作一声，而不是常见的三声。露台风景美好，此中的国清寺更是佛教露台宗的祖庭地点。庙中收藏着王羲之的鹅字碑；黄庭坚，柳公权和米芾的诗文石刻；另有一株老梅，传闻是从隋朝时植下的，至今仍然朝气勃勃。
当真论起来，它走的实在是靠海都会的家常菜线路，菜色并不夸大，乃至能够说相称平实，新奇的原质料配上中规中矩一丝不苟的烹制，落入胃中只感觉非常熨贴。
来来来，我们明天不更新，聊一聊圆子比来吃到的台州美食。
比如一味干煎带鱼（悄悄去看了眼点评，发明人家叫黄金脆带鱼），用的是东海的带鱼，大抵也就三指宽。乍一眼看上去，除了摆盘整齐些，仿佛跟内里的小餐厅并无太大辨别。
魔都2016年开端公布轮胎美食指南，台州餐厅的代表新荣记持续两年榜上驰名。当然有米其林星光加持的餐厅也不乏滥竽充数者，但新荣记应当算对得起这个招牌。
的确其他几道海鲜也都在水准之上，水潺在我吃来跟豆腐鱼没太大辨别，这类鱼的通病在于鱼身太嫩不易入味，避风塘等茶餐厅就干脆拿来做椒盐。新荣记里是烧制，调味恰到好处，舌尖轻抿，一团软软的嫩肉就直接溶化开来，莫名地遐想到西厢里的两句艳诗。所谓“软温新剥鸡头肉，光滑如同塞上酥”，大抵就是这类感受吧。