余掌柜是土著，又是搞酒楼买卖的，对大楚王朝各地饮食文明的体味，应当比较多。
余掌柜皱着眉头，微微叹了口气：“照顾着酒楼，就照顾不了家里的人，人生活着，老是这么难以分身其美。”
余掌柜求之不得。
余掌柜下楼，瞥见燕淑沁姐妹仨在大堂里烤火，先是叮咛伴计好生接待着，这才取了笔墨回到刚才的雅间。
燕小四拿了那二千两银子的银票，将帐本跟那二十两散碎的银子推回到余掌柜的面前。
“这火锅好，一边煮一边吃，热乎乎的，最合适眼下如许的气候。”
考虑到有的人能吃辣，有的人不能吃辣，她便画了一张太极鸳鸯锅。
特别是大楚王朝西陲之地的夏季冗长且酷寒，吃火锅最是得当不过了。
余掌柜将纸张跟笔递给她，然后在一旁给她研墨。
“余叔，甚么是火锅，这题目提及来有些费事，如许吧，你先在此稍坐半晌，我下楼去取一些笔墨来。”
余掌柜脸上的等候一下子窜改成猎奇。
特别大楚西陲之地夏季寒枫，吃火锅最是得当不过了。
据燕小四的体味，西泽县是不兴吃火锅的，至于大楚王朝其他处所兴不兴吃火锅，她不清楚。
继而，又在另一张洁净的纸面上画了一只小巧精美的碳炉子。
她看到了很好的远景，表情甚好。
“多谢余叔接待。”
燕小四持续道：“火锅的吃法实在就是涮着吃，桌上放着炭炉，炭炉上面架一口如许的太极鸳鸯平底锅，待内里的汤滚蛋以后，便将猪肉，羊肉，各种蔬菜丢出来煮，煮熟了配上特制的酌料吃，别有一番滋味。”
燕小四道：“不但如此，任何肉食，蔬菜，都能丢进火锅里涮，用特制的锅底煮，再配上特制的麻油酌料，味道不会差。”
那碳炉子的款式跟鼎很类似，只是前端设想了门，能够将门翻开，往内里加碳石。
“干脆比来酒楼的买卖不如何好，余叔，我们干脆给大师放假，让大师先归去陪着家人过年，正月初七再返来上工就是了，你跟婶子繁忙了一年，也归去好好的陪陪家人。”
“火锅，啥是火锅？”
说话间，余掌柜从怀里取出几张银票跟几锭银子，一股脑儿的推到燕小四的面前。
余掌柜开了那么多年的饭店都没有传闻过火锅这类吃法，看来，大楚王朝是不兴如许吃的，余家私房菜馆将火锅做起来，那不就是一大特性。
“余叔，明儿就除夕了，你跟婶子筹算如何过年？莫非不归去陪陪家人吗？”
问清楚了，如果大楚王朝不兴吃火锅，倒是能够操纵此次推行新菜式的机遇，将火锅给推行起来。
“燕大女人几个在一楼大堂里烤火吃茶水呢，小四你不消急，渐渐画。”
余掌柜将已经干了的图纸收起来。
之前，除夕前，余掌柜都会将饭店关了，归去陪着家人热热烈闹的过年，可本年跟燕小四合股了，余家私房菜馆比来的买卖又不如何好，他才对峙到现在。
“小四，你是个仗义的，比很多男人都仗义，叔这辈子能跟你一起合股做买卖，是叔的福分。”
第520章 火锅
余掌柜抢先起家：“小四，你顶着北风从芍药村赶来，必然受冻了，你在这里坐着安息，我去楼下取笔墨。”
旋即，余掌柜又将余家私房菜馆上个月进账的帐本跟支出的帐本推到燕小四的面前。
燕小四道：“余叔，你可有传闻过火锅？”
他能够预感获得，在不久的将来，火锅必然会红红火火，成为大楚王朝的一种美食。
燕小四只好重新坐回椅子上。