提及来，勃艮第代表队的选手是熟人。
如果是老腊肉，就需求泡一早晨，大师能够尝尝，如果是烟熏黄了手指，单单是洗一次是洗不掉的，以是得泡，定时候看泡多久，如果是新肉，泡一泡便能够热水洗，如果有一个月，那就得泡两小时，如果超越半年，那就得泡一夜。
很多年前，方宏的老爹方邵武赢了丁壮帕斯卡，当时候帕斯卡富有豪情，勇于人先，现在帕斯卡老了，变得老辣沉稳，却要面对第二个强大的敌手。
“用这道菜，固然算得上是正视，不过也申明印度那边的主厨段位不敷。”
之前没有大棚蔬菜的时候，最适合用来炒腊肉的实际上是蒜藤（川地叫法，其他处所应当叫蒜薹tai），不过自从有了大棚蔬菜蒜藤的味道就跟泡沫似的，味如嚼蜡。
“明天就用这个做菜。”
“实际上生炒的体例更合适新腊肉，因为新腊肉生炒更香，并且很轻易就能做出咸鲜的口味，新腊肉炒冬笋或者比较干的蔬菜都能获得如许的结果。”
这就要看技术了。
方宏用饭：“成了，应当没题目了，不直播的时候我再尝尝，这几天完整没事做了。”
没有效太多的调料，一盘豌豆尖炒腊肉就出来了：“我首要要吃一下它的熏味，就没有加调料。”
方宏回了驻地看了一下干熏出来的腊肉。
“对，炒腊肉这个菜我是不筹办在比赛顶用的，那就直接在直播中来，也算教一个菜了。”
起首，musilin不吃猪肉，其次印度教徒不吃牛肉。在这类环境下，印度高种姓阶层和musilin都不吃猪肉，而天下百分之八十七的人不吃牛肉，这就导致这个国度的猪肉和牛肉都非常的便宜，但是却卖不出去。
不过这又不是烤肉。
以是，印度菜实际上还算好吃，但是交来回回就这几道菜。
“枪哥，炒腊肉了吧？”
“看模样帕斯卡筹办拿点真本领出来了。”
新肉的烟熏味很烈，但是不浓，大要味道很大，但是内里吃上去和新奇肉辨别不大，硬说有辨别，那就是口感上的辨别。
第一道菜是烤奶酪，卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的甘旨奶酪。因为1983年的法国原产地定名节制轨制(AOC)，以是它取名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国斑斓性美食之一。
小组赛的时候，面对美国和夏威夷，有甚么好当真的，帕斯卡是到目前为止独一没拿出过真本领的种子选手。
印度的饮食文明也比较惨，饮食单一性也有启事。
不过豌豆尖水分比较重。
帕波图・帕斯卡，法国良庖，曾经是一家三星餐厅的主厨，离职后开端做本身的餐厅，传闻本年敏捷拿到了三星四金叉的评级。
这些个腊肉啊刚熏出来，现在还分歧适吃，固然熏好的时候看上去就跟熟了似的。
既然没人吃，当然构成不了呼应的菜色。
详细到时候要用的，当然是暗里尝试咯。
“除了鹅肝以外，剩下三个菜就是我当时点的菜。”
下午，方宏再次到了室内比赛园地，明天是第二组八分之一对决，对阵两边别离是法国勃艮第代表队和印度代表队。
“腊肉做法很多，不过根基上都要煮一次然后在做其他做法，比如炒腊肉大师也喜好煮了后切片再炒。”方宏：“启事大抵有两个，第一是直接炒太咸，第二个就是煮了后再炒比较糯。”
现在最合适炒腊肉的是蒜苗，因为蒜苗不管如何大棚培养，那辛香的味道都不会减弱。
这个评价表示，这家餐厅的口味做到了极致，办事做到了非常好的程度，并且豪华程度已经达到了极限。