这些雪球白白净净的，还不竭冒着寒气，至心感受不到辣这个字的内涵。
奶皮，入口即化，用来包裹滚烫的豆腐，底子就不成能。
院长点了点头，对这道菜也是充满了猎奇。他拿起筷子，夹住了一颗雪球，略微察看了眼。
“和辣沾不沾边，试过才晓得。”乔伊也不再理睬宋依依，朝院长做了一个请的手势。“有劳院长食评。”
就这类冰冷的东西，和辣又有甚么干系？
院长闭上双眸，感受这一刻雪球在口腔中，一点一点地熔化……
只不过，乔伊操纵了液态氮，将之刹时冻住。只是，这内里有大学问，就是要节制表里的温度，使之达到一个均衡。
好可骇的打击力！！
另有一些东西！
“不错。此次食决只是以辣为主题，并不限定菜式。只要乔伊这一道菜能够表现辣，就合适要求。”院长点了点头，给乔伊搭了下腔。
“奶皮，竟然是奶皮！”院长瞪大双眼，一脸难以置信，想不到乔伊拿出牛奶，竟然是用来做这个。
咔嚓。
但是，当他觉得这一股热泉喷完以后，便规复安静，又有一股酥麻满盈开来，共同着这一股热泉，将本身的味蕾完整征服。
在他面前，仿佛有一束光，透过风雪照入本身内心的圣地，让被冰雪热泉覆盖的味蕾获得舒缓，就像是春季的到来，让万物复苏。
不对！
下一刻，他猛地瞪大双眼，一股难以设想的辛辣发作开来，如同雪山中喷出一股热泉，给本身带来激烈的打击。
观众席上的洛小夕，勾了勾唇角，这便是乔伊的上风。
乔伊俭朴地笑了笑。“是奶皮。我用牛奶熬出奶皮，然后将颠末措置的豆腐封住。通过液态氮，来对其停止一个定型。”
“乔伊，这是……甚么？！”院长猛地展开双眸，一脸诧异地问道：“这类能够压抑住辣，和麻的东西，到底是甚么？”
这一股打击力强大到，足以摧毁刚才宋依依那道麻婆豆腐锻造的城墙壁垒。
“这，这特么的是甚么环境？”脑残粉们一脸懵逼，看院长的模样，仿佛对乔伊做的冰火两重奏大为赞美啊。
院长将这一颗雪球放入嘴里，悄悄地咬开。
院长不由抬眸看了眼这个俭朴的女孩，很难设想她是如何做到这一点。没有非常踏实的实际根本，是底子把控不了。
“呵，即使如此，她这道菜如何看都和辣沾不上边。”宋依依沉着脸，冷冷地瞥了眼阿谁盘子，上面装着几颗乌黑的圆球，装点着一点绿，倒不是甚么精美的摆盘。
乔伊瞥了眼宋依依，神采淡定，到了这个节骨眼上，她反倒不严峻了。“我想说，莫非以辣为主题的食决，就必然要做麻婆豆腐？”
她具有踏实的实际知识，对于数据阐发非常在行，天然能够均衡和计算最合适的时候和温度。
这一句话，不但将宋依依呛住了，连其别人也呛住了。
只不过，大多美食可不能光靠表面来评判，必须通过味觉来感受。