固然过于饥饿，马辉还是不紧不慢地吃着烤鱼，只因这条鱼在方才与阿不旦大叔交换的空档里，已经凉了大半。
马辉捧着两罐盐回身递给王守德：“王徒弟，我找到启事了。”
并且这气温是说降就降，就在这短短几分钟时候里，马辉已经感受本身身上的夹克挡不住这骤降的气温。周边的罗布村寨人早已吃完了晚餐连续回到了本身的村屋里。
王守德随身自带的盐是由盐品加工厂制作出来的细盐，也就是平常人所说的精制盐，这类盐是以来自地下天然卤水、岩盐水开采获得的卤水质料，用化学体例将此中的可溶性杂质廓清后，再经蒸发、结晶、脱水、枯燥、筛分而成。因此盐粒形状系片状，粒少。
而粗盐中的氯化镁在受热时，会分化出盐酸气，盐酸气能帮忙食品中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，又会令人感到粗盐比细盐的香味更浓。这就是为何我的鱼在味道上与阿不旦大叔的略差一筹。”
王守德闻声二人的对话，不由得一愣：“敢情你是个厨师？哪家饭店的厨师？”
马辉学着时下风行电影里的告别场面，双手抱拳道：“好呢，那就多谢王哥了。我们有缘再见。”
说着，王守德俄然“嘿嘿”一笑，“今儿我早点出去，就能早点去下一个处所偷师学艺。唉，实在要不是我脑筋不灵光，上一次来这里就把这烤鱼给学会了，也用不着再跑一趟了。不过，能再见上阿不旦大叔和这些村民一面，给他们送点力所能及的好东西，也不错啊。传闻这里就要完工建景区了，不晓得这罗布烤鱼能不能借此传播出去。”
马辉也不再管盐不盐的了，谢过阿不旦大叔后，端起本身烤的那条鱼便回到了本身的摊位上。
阿不旦大叔如有所思地点了点头：“亚西德曼大西丝曼（本来如此）。”
“当然好吃了，小马哥是谁，乌市第一大厨。做出来的鱼能不好吃么？只怕是吃了这一次后，再没有机遇咀嚼到小马哥的技术了。”潘明此人在拍马屁上面专有本身的一套话术，乃至于马辉乃至思疑潘明是不是打小就学拍马屁工夫长大的。
马辉顺势接上：“这是一方面，另一方面，最首要的是这些粗盐本身的特性。粗盐杂质中含有酸性盐类化合物，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因此食用者会感到粗盐比细盐的咸味重。
转眼，一件件行李被牢固在了骆驼身上。王守德拍了鼓掌上的灰，来到了头驼前，说道：“小马兄弟，我这就得启程了。我已经和鞑靼说好了，你们要归去时，就由他给你们带路。”
“必定能！”马辉果断道，“何况有王徒弟你如许的大厨情愿不辞辛苦三顾茅庐前就教阿不旦大叔学习古法技术，这罗布烤鱼就不会失传！”
题目到底是出在这盐上。
“替我向艾力老哥代个好，我信赖我们很快就会再见面的！”王守德坐在骆驼上，转头冲马辉喊道。
烤架上的别的几条鱼不出所料被扒拉了下来。烤架旁的圆木桌边，陈娟和潘明正津津有味地吃着鱼肉，两人面前各自堆着小山一样高的鱼骨架。
“呦呵，乌市饭店，这不大水冲了龙王庙，自家人不知自家人嘛。我和你饭店老板艾力还在一起共过事，此次开会本来想去见见他，何如我抽不开身。”王守德苦笑道，“不过，你们饭店这半年运营得风生水起的事情，都传到我们那去了。如果有机遇，我必定要亲身去观光拜访的。”
“我？”王守德一愣，转而低头道，“忸捏忸捏，我来学这罗布烤鱼的初志实在并不是为了将其发扬光大，就是为了本身的那点儿私心，想借这些古法技术来插手一些厨师比赛，进步本身的着名度罢了。”