“哎！”杜笑竹笑着应了一声，却没有立马下勺舀汤，而是在碗中洒了一层香菜和小葱末，又把在锅里烫了两颗青菜，才将汤舀进碗中，末端一碗汤上面还夹了几块薄薄的牛肉，才给那人端上桌。
杜笑竹看着那片好的牛肉，根基上厚薄都差未几，顺手拈了一块放嘴里，口感也很不错，因而，便直接欢畅的奉告小张掌柜，今后送来卤好的牛肉就行，不消切了。
谁曾想，那家伙拿了一块牛肉，往空中一抛，随后菜刀极速挥动，杜笑竹目炫狼籍，竟连刀光都还没看清，一大盆的牛肉便片好了。
不出半晌，两口锅中便‘突突’的冒起了泡泡，杜笑竹一边撇掉上面的浮沫一边用铁勺连连搅动，跟着杜笑竹的行动，那香味老远都闻的到。
包口一个细绳，悄悄一抽，便将包口收紧也不怕哈腰啥的铜钱掉一来，收钱找钱用起来很便利。
本来这切牛肉的活是小张掌柜的，但是他送来的牛肉太厚了，这如果放的少了看着着，放很多了又亏蚀。
“那敢情好。”
杜笑竹腰上有个跨包，如同现在的腰包一样，直接系在腰上，是她明天用给杨修宁做衣服裁下的边角料做的。
杨修宁看着桌上还没来得及撤的空碗，到是非常猎奇，这么早就有人了？
杜笑竹干脆问过杨修宁，没想到那家伙却说别说是如纸薄，就是薄如蝉翼也没有题目。
一碗牛肉汤只收三文，还白送了青菜和两筷头牛肉，可杜笑竹却也不感觉亏了，那牛肉片得如纸张普通，便是一筷子下去，看着挺鑫多，实也没有多少。
杜笑竹担忧真的薄如蝉翼会影响牛肉的口感，片得如纸一样薄已经很好了。
那人看着那飘着浓浓香味的牛肉汤直吞口水，但看到杜笑竹指的粉丝，又有些踌躇，五文钱未几，但如果这新吃食不好吃，华侈了一碗好汤，可就不划算了。
看着那人踌躇的神采，杜笑竹不由道，“大哥若只是想喝碗热汤也成，小肆方才开张第一笔买卖，只收您三文钱。”
说着杜笑竹也风雅又给他夹了一筷头牛肉，道，“不赢利，赚呼喊也是不错的。”
那喝汤的人刚走，杨修宁便带着家宝从胡同口拐了出来。
那人一听，这代价公道，便往桌前一坐，“小娘子，盛碗汤来。”
谈笑间那人已经喝完、吃完，放了三文钱在桌上。
那人看到碗中的牛肉，不由目露欣喜之色，边吃，边夸，“小娘子为人敞亮，这今后买卖必定好的没话说，转头我也要帮着呼喊呼喊。”
说着又非常歉意的指着另一锅汤道，“这牛骨汤到是昨个就熬了大半天的，香浓甘旨，要不要来一碗？我这另有种新吃食，煮着一起吃，五文钱一大碗。”
瞧着时候差未几了，路上行人也垂垂多了起来，小张掌柜的铺子里，也交来回走了三五拨客人了，杜笑竹便拉开两个炉子的封门，各往炉膛里加了两根大木料，让火烧旺起来。