买完猪肉后，大师也就是散了，至于那些看热烈的毛孩子早就跑光了，猪都已经杀完了，对于毛孩子来讲，这里已经没有甚么看头了。
柳箐箐问道。柳箐箐现在有些闲不住，想本身男人做腊肉的时候，本身能帮上手。
“做腊肉的肉是不能洗的。”叶光荣仓猝禁止要把猪肉放进脸盘里要洗的柳箐箐。
“那是当然，你男人但是神厨啊。”
聪明的中原人先人，在悠远的当代，在食品完善的期间，老是想出一各种保存食品的体例，也培养了一各种让现在的人们津津乐道的甘旨食品。
“老公，我来洗猪肉。”
叶光荣想了想，还是接下叶荣发塞过来的袋子，毕竟跟叶荣发说的一样，就几斤猪肉，不值多少钱，如果本身再推让的话，就显得本身矫情了。
“那，感谢荣发哥了。”
而叶荣发给本身的这袋肉，叶光荣肉眼一看，起码也有二十斤的肉，这实在太多了。
今后，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便传播开来了，跟着人们的不竭的改进，现在的腊味种类更加丰富，有腊肉、腊肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、腊蛋等种类，腊肉的味道也更加地甘旨。
四周十里八乡杀猪宴客也不晓得从甚么时候传播下来的传统，谁家杀猪的话，都要请村里的人喝酒吃肉。
很快，三大包的食盐都炒热了，温度大抵在五十度摆布。
擦拭结束后，叶光荣在每一块猪肉条上面绑上绳索，拿来一根小竹干，把猪肉条挂在上面。
“当然，盐炒热了，敷在猪肉上，能更快地渗入猪肉内里，让猪肉的味道更好。”叶光荣解释道。
“做腊肉的肉是不能洗濯的，洗濯反而轻易滋长细菌，会让肉坏掉的。”叶光荣解释道。
“嗯。”
柳箐箐高兴地应道。
“你就烧火吧。”叶光荣想了想说道。
“老公，这就好了吗？”柳箐箐站在边上猎奇地问道。
“我们回家做腊肉好了。”
“光荣，明天太感谢你了，早晨记得来我家里喝酒。”叶荣发用袋子装了二十来斤的猪肉递给叶光荣说道。
“这么多肉，我们也吃不完啊？”
叶光荣想了想说道。毕竟这么多猪肉，就本身家两口儿，要吃到甚么时候啊，如果没吃完，肉就坏了，就太可惜了，要晓得现在的猪肉的代价但是居高不下的。
腊味的品格与季候的挑选有密切的关联，每年只能操纵寒露节至小寒节之间的秋夏季停止出产，提早或超出此时候出产出来的腊味，就会落空腊味独占的风味。
“老公，我们快回家做腊肉吧。”
“又要炒盐啊！”
柳箐箐有些迫不及待地拉着本身男人的手，往本身家的方向快步走去，柳箐箐很想晓得甘旨的腊肉是如何做出来的。
很快，叶光荣就把二十多斤的猪肉，全数切成四十五块猪肉条，每一块看起来大小根基上一样大，重量也都差未几半斤的模样。
叶光荣得意地说道。叶光荣很自傲本身做出来的腊肉绝对不会比任何人做的腊肉的味道差。
“都是本身人，客气啥啊。”叶荣发说道。
“为甚么？猪肉上面都是血，不洗看起来挺吓人的。”柳箐箐有些迷惑地转过甚，看着本身男人问道。
叶光荣看着叶荣发手上的猪肉，没有接过来，这肉也给了太多了，普通环境下，帮手杀猪的人，也就分了3、五斤的猪肉，再加上吃上一顿酒菜。
安排好本身女人活后，叶光荣把袋子里的肉都到了出了，把肉放在案子上，用刀快速切成一块块，二十厘米长，两、三毫米宽的肉块，一块差未几有半斤重的模样。