赵知名向楚云天解释道：“蟹脐能够用来辩白出来螃蟹的公母，三角形是公螃蟹，圆形就是母螃蟹。翻开蟹脐后，蟹脐与蟹身的连接处，有一根玄色的线条，这个线条就是螃蟹的肠子，这个位置也是螃蟹分泌的部位，吃螃蟹之前要去掉，将蟹脐连同那根玄色的肠子一起拽下便能够了。”
赵知名一手拿着螃蟹，另一只手一用力，便将螃蟹的上盖翻开了，赵知名指着螃蟹的上盖，耐烦解释道：“前边说的三个部位都在蟹身上，而蟹胃则位于方才掀下的螃蟹盖中，位置在蟹嘴后边，用手摸一下能够较着感遭到一个软软的小囊，这个就是蟹的胃，里边有螃蟹吃下还没有消化的食品，也是比较脏的，以是也要去掉，以免影响口感，它的形状是三角形的，如果不消手摸，肉眼也能辨认出来。”
楚云天看着赵知名手中的螃蟹，他点了点头表示明白。
石锅中的十几只贝类，在楚云天与赵知名的食用下，很快便被毁灭洁净，石锅中的螃蟹只要两只，两人天然也就一人一只了。
说完后，赵知名便将蟹脐连同其上的玄色肠子一起拽下，放到石桌上。
楚云天听完后，他忍不住在内心感慨，没想到吃个螃蟹也有这么多讲究，为了螃蟹的口感更好，要去掉这么多东西。
楚云天谨慎地从螃蟹身上扯下一条腿，他放入口中直接咀嚼起来。
赵知名看到后，他的脸上刹时闪现出笑容，并赶紧开口道：“螃蟹不是这么吃的，外壳不能吃。估计你之前能够没吃过，还是让我给你讲授一下如何吃螃蟹吧。”
说完后，赵知名便将五角形的蟹心，从螃蟹体内取出，扔到了石桌之上。
面劈面前的大螃蟹，楚云天暗中吞了口口水，这还是他这么多年来，第一次吃螃蟹。
口腔中贝肉浓烈的鲜甘旨道，与蜂蜜的清甜味道，二者交相辉映、相得益彰，他的脸上不由闪现出非常满足的神采。
说完后，赵知名随即拿起他面前的螃蟹，开端树模起如何吃螃蟹。
超知名手中的蟹脐闪现三角形，他天然晓得这是一只公蟹，赵知名先把螃蟹底部的蟹脐翻开，一翻开蟹脐，其内部公然密布着满满的蟹膏。
做完后，赵知名持续说道：“翻开蟹盖后，这时先不要急着吃，因为蟹心就在蟹膏的四周，换言之它是在蟹身的中心部位，这是个红色的一小块儿肉，你细心察看能发明它是五角形的，这个就是蟹心，蟹心不要吃，直接取出来抛弃就好。”
紧接着，赵知名持续讲解道：“去掉蟹心以后，你再看看这两侧，成摆布对称的这些黑褐色的东西，它们都是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸过滤器官，和我们人类的肺部有其曲同工之妙。蟹腮上边有各种的泥土、砂石等杂质，能够说是特别脏的一个部位，吃的时候也是要去掉的，不然会影响口感。”