翠花还挖了一些荠菜、野葱和地盘菜。
种多了的得捡出来，少了的得补出来。
锅倒入油，下入姜片，葱白，陈皮爆香，放入鹅肉煎制，皮的部位焦黄便可。
这是一道咸甜口的菜，河虾的壳儿被炸成脆皮，能够带着虾壳一起吃。
大火开后转小火焖煮半个时候，收汁就出锅。
内里的虾肉却还很鲜嫩，除了下饭，还很下酒。
河蚌要先吐沙，小杂鱼要把肚肠挤出来。
因为早晨要给他们做大菜，晌午餐就是府里跟来的灶房婆子做的。
她赶紧昂首对树上的顽童说：“小孩儿，你们给我撸一些榆钱儿呀，送到村里的袁府去，我让李大娘给你们铜钱。”
“夫人，这河里的河虾和小杂鱼，蚌壳，可多了，我让我家几个大小子，帮您抓去！可别脏了您的鞋。”
翠花和五头的这一溜活儿最早干完，在前面等着他们。
秦柯这小子，小时候也是在村庄里长大的，这会说到干农活，一点都带怕的。
这个，翠花也奇怪啊。
翠花见缝插针的给他们夹蔬菜，饥饿感是最好的摒挡，豆腐都能吃出龙肉的感受来。
小杂鱼也很多，只是个头不大，拇指粗细。
最后放必然比例的：酱油，米醋，红糖，盐，适当水。
然后一伙子人呼啦啦种豆去也。
其他几个，新奇感一过，就想耍赖皮。
又不想被比下去，都憋红了小脸，你追我赶，忙活得不成开交。
这河蚌，都能堆成小山了，小孩脑袋那么大的，能有上百个。
但是，娘（大伯娘、舅母）分给他们的任务，如何另有老远一截呢？
老袁头乃至说：“你们哪个不是干农活儿长大的？这点子活儿，能把他们如何的！我看大头娘安排得挺好！现在府里几个娃，顿顿有肉吃，还挑三拣四的，就你们给惯的！”
用速成的体例让河蚌快速吐沙，第一次在净水里放盐，静置两刻钟，换了净水后，再放食用油，几次几次，直到泥沙吐净。
马氏不干：“谁惯了？难不成明显是少爷，还让他们每天去放牛啊！”
新奇鹅肉，砍成四大块，用酱油涂抹满身，腌制两刻钟，以便入味上色。
这也是吃河鲜的季候，庄子外的河沟很多。
“好呀，你让小子们多抓点，送我府上去。”
等她回到袁府后，村里的孩子们，也连续送来了他们寻摸来的食材。
“真的吗？袁夫人，您可不准哄我们哟！”
如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻。
再用，酱油、蚝油、米酒、蜂蜜调成酱汁。
翠花拎着篮子，去了庄子里，想看看有哪有蔬菜肉类能够用。
下午，放假的伴读哥哥们也来了大梨村。
“不哄你们，重视安然啊，别落下树来了，都给我送去府上吧。”
说不心疼是假的，可大嫂都舍得让她的孩子下地，她们也不敢抱屈。
五头干活又稳又快，逼迫症普通，说是三个豆豆就是三个豆豆，多丢一颗都要给捡出来，完美履行任务。
这些在野菜内里算是比较好吃的，内心已经有大抵的菜谱了。
榆钱儿可送来了满满一背篼，几个娃儿捧着一大串儿铜板，表情冲动得要上天。
另有重口的泡椒炒鹅杂，开胃红油拌荠菜、餐前春笋酸菜肉片汤。
椒盐小杂鱼，煎到酥，连鱼骨头都能够一起吃了，完整不怕卡喉咙。
晌午餐，那一个个的吃得喷喷香。
地盘菜炒蛋，似木耳之脆，但比木耳更嫩。
翠花就把带头干活的重担，交给了四个半大小子。
冷锅热油，葱头、大蒜、姜块爆香后，用大火煸炒蚌肉，最后放入韭菜和几个干辣椒段，用蚝油和盐调味。
歇午觉的时候，一溜的小子，睡得四仰八叉，还打起了小鼾。