等孙辰重新回到炉灶中间，仿佛发明食材都已经出锅了。
食材有限，想要纯粹的铁板烧不成能，孙辰也只能想到那里就做到那里。
“老白？它明天吃了半只**？明天让它吃点平淡的就行了。”孙辰摆摆手。
这天孙辰背诵了一篇用词晦涩难懂的文章以后感觉头昏脑胀，干脆甩开书籍让沈波去铁匠铺里找雷氏兄弟打了一个平底锅，又从猪肉江那边买来了几斤带皮的里脊肉。
在临时搭成的炉灶上把平底锅烧热，等水滴在上面呲啦呲啦地打着滚时，用抹布包着锅沿的一边，另一只手开端拿着猪皮，肥肉朝下开端在一向没有停火的平底锅上擦拭。
牛氏提早腌制的辣椒酱直接盛上一小碟就能用，他又把一把炸好的花生米剥了皮，用捶蒜的蒜臼子捶成细末，拌入香油。捶好的蒜汁插手细盐，一点米酒，少量凉白开。
平底锅和猪肉很快就到了，孙辰叮咛牛嫂把买来的猪肉去皮，并且都切成一寸见方的薄片并且腌制上，他则拿着切下来的那块还带着一指肥肉的猪皮开端‘亲锅’。
牛氏出身江南，她们那边的刺绣跟涿郡这一带的很不一样，讲究的更多的是绣线色彩对比更光鲜的搭配，另有更加细致的表达伎俩。她们两小我学得特别当真，乃至还筹算给本身做一身满身都有刺绣的衣服。
沈波一家本来一向谨遵主仆端方，可前段时候沈南为了庇护铺子受伤，孙辰就交代了让他吃跟本身一样的炊事，乃至还要给他加餐。牛氏教了二妞和茴香两小我刺绣，按说都已经是她们的徒弟，可沈家人倔强地表示，向来没有身为仆人的能当仆人徒弟的事理。孙辰感觉过意不去，凡是都会让牛氏每天做饭时多烧几个菜，然后借口吃不了那么多，再让她端归去本身吃。渐渐地就生长到，除了不在一张桌子上用饭，他们统统人的炊事都变得一样。
“呃，那倒是~”二妞挠挠头，“那哥你的意义就是你本身真的能吃完喽？”
谙练地把锅里变色的里脊肉挨个儿翻了个身，孙辰转头叮咛牛嫂：“再去切点土豆片，茄子片，韭菜也要一些，切成两寸长就行了，对了，豆腐应当有两块吧？洗了切成片都端过来。”
现在由葱姜蒜和酱油，五香粉另有淀粉，鸡蛋腌制的肉片也已经入味，再奉告卖力烧火的沈亚伟全程小火，孙辰开端做铁板里脊。
“少不了你们的！快去拿各自的碗筷来。”孙辰无法地笑笑。“你们也一起吃吧！”
可不是他这个仆人刻薄，而是老白自从牛氏来了今后，何堪比走时钟一样规律的喂食，让它的体重一向只升不降，要不是沈波每天迟早都带它出去溜溜弯，现在都要成为泰康镇最壮硕的土狗了。
“店主，煎成如许成不成？”牛氏一脸的不自傲。
牛氏很快就返来了，还聪明地带来了几棵油菜和青椒。
用鬃毛刷把平底锅的底部刷上一层油，等烧热时就放进肉片，嗞啦嗞啦的声响，共同着肉片的香气，让站在中间的孙辰非常受用地闭上了眼睛。
“哥，我们甚么时候能用饭啊！”被香味吸引过来的二妞和茴香催促道，“口水都要流出来了！”
而做为被群情的工具，老白只能伸着舌头眼睁睁地看着仆人端着小山似的食品进了饭厅。
豆腐的两面都被煎成金黄色，闪着油光整齐地摆在盘子里，韭菜，油菜和青椒则只是变色，上面还能看得清一个个藐小的油泡。土豆煎的略微轻一些，不过咬开来不见内里半点生味，茄子则煎的熟一些，用筷子一夹软软的仿佛都能挤出水来。