“比方说淮海人喜好红烧，喜酒糟醉这一类的菜式。就算是白斩鸡，淮海白斩鸡与广式白斩鸡都有所不同。固然鸡肉是一样的，但是蘸料却有很大的不同。”
吃完早餐歇息一会儿，扯了会儿闲天，江爱军貌似俄然起意的对张桐说道：“小张啊，我传闻你做菜特别好，明天我有个不情之情，想请你露一手，不知行不可？”
因为江华有一年多快两年没有回家。以是江爱军和王茜给她筹办的都是她爱吃的重庆本地的特性。
张桐这类倒还能够。王茜说了，来岁过完年想去淮海那边开个分店把张桐招揽出去。这倒也是个别例，毕竟这个财产还是姓江的呀。
“因为在阿谁时候，吃甜是一件很豪侈的事情，糖很贵。并且淮海也不是产糖区，以是淮海人吃的菜没有任何甜口。”
“无锡和姑苏固然自古不产糖，但是因为经济繁华，以是本地人都喜好吃糖。他们把当时还属于豪侈品的糖当作了一种浅显的调味料。”
江爱军想了很多。以是这顿早餐除了江华母女两人吃的比较纵情以外，江爱军和张桐实在都没吃甚么。
“淮海还没有开放成为港口之前，首要的事情就是纺织养蚕以及各种农活。开放成港口以后，很多淮海人还是还只是做简朴的力工，在船埠做搬运之类的。以是淮海本地菜的口味吃的都很咸。”
因为张桐比较风俗早餐吃得相对平淡一点。在淮海，张桐早餐吃的口味最重的时候，也仅仅就是生煎包子配上葱油面罢了。
因为本身昨晚不谨慎闻声了江华他们一家的私家对话，以是从今早开端他就感受仿佛王茜和江爱军他们说的每一句话都是对本身的摸索一样。
“也因为淮海是个移民都会，以是淮海本地接收了来自苏浙地区各个方面分歧的菜系。以是本帮菜调集了苏帮菜，杭帮菜，锡帮菜这些菜系。不过在口味上还是是以浓油赤酱为主打。”
一方面但愿本身的女儿找个好人家嫁了，但一方面又会感觉谁都配不上本身家的女儿。这也是很多情侣将来想要结婚的时候会实在碰到的题目。
倒是有一个看起来比较平淡的豆腐脑。不过这看似平淡的豆腐脑上面还飘着一层浓浓的辣油撒上六七种小菜，外加上一把花生，最后还要盖上一碗掺着豆豉辣椒的米粉肉。
张桐感觉本身在丈母娘王茜那边应当没太大题目，但是如何过江华的老父亲江爱军这一关他是真的有点不太有底。
张桐说的这些话引发了江爱军的兴趣，因为江爱军本身也是一个很爱吃的饕客，如果本身不对吃感兴趣，他的火锅店也开不到这么大。
这类事情没有需求说甚么谎话，因为一眼就能够看得出来。张桐感觉本身吃着正宗的双庆小面，能够需求搭配一碗千里香馄饨。这才气比较好入口，不然的话吃了半碗就会感觉过于的口味重。
他还是很看重本身女儿男朋友是否是一个有情有义的人。也不要怪江爱军对张桐过分于刻薄。因为父亲对女儿的豪情老是很庞大的。
江爱军很冲突，他但愿江华今后找的另一半能够听江华的话，但是他又不但愿江华的另一半是一个酒囊饭袋的窝囊废，还是要有一点本领才行。
“这个江叔叔。起首我还是得改正一个小小的点啊，那就是淮海本地做菜是不吃糖的，淮海菜不是甜口的，而是方向于酱油浓香咸鲜口。浓油赤酱是淮海菜的特性。”张桐感觉这个事儿必必要和江爱军解释一下，不然的话下次江爱军表示为了适应他的口味拿了盘超等甜的甜口菜来，本身又是吃不下的。