过了半个时候膳房那边把镇好的雪泡缩皮饮送了来，范雪瑶喝了一口凉沁沁的冷饮，公然酸甜适口，尝得出内里乌梅和苹果的味道，甘草煮出来的甜味不像蜂蜜和饴糖，淡淡的，和乌梅苹果的酸味搭配在一起很清爽，味道还蛮香的。
小金是卖力盥沐一事的，月姑是洒扫天井，伺弄花木的，事件比较忙，倒是晓月比较简朴，她原就是在茶炉房里头和琼花一起卖力烧水的。范雪瑶思考了一下，让小金和晓月除了本来的职责以外，在内膳房繁忙时去帮手。作为辛苦她们了的嘉奖，她每月在宫里给她们两人的定额月钱外，私家再各多给两百钱。
披香殿里宫女十二人，此中四个是出自士大夫之家，余下八人出自布衣之家，而晓月、月姑和小金恰是这八人之一。范雪瑶细细问过了她们，晓得她们本来在家里时就在厨房里打动手。固然掌勺烹调不可，择菜烧火倒是没题目的。
这菜谱实在不大好写，此时好些食材还没有引进，宫廷里端方又多，宫里只吃牛羊肉，不吃野生猪肉。偏生她晓得的好多菜都是拿猪肉做的。野猪固然是野生猪的先人，可不管是肉质还是口感味道，都相差很多。
宫内里的糖是稀有的，司膳房要用糖都需求开便条去称量，一钱一厘都记的很清楚。根基上这类做出来的好糖好果子都是主子享用，宫人除了逢年节的节食外是没这个份例的。他们能吃到都是主子犒赏的。
正巧这时鲥鱼鲜美，清蒸或红烧都很甘旨。她迩来食欲不太好，想吃点平淡了，菜谱里头就有两道是凉拌菜，此中有一道是芦笋拌虾仁，这里的虾都是纯粹的野虾子，又鲜又甜。虾子都很新奇，活蹦乱跳的，范雪瑶就感觉再加一道油爆虾也不错。
背面司膳房就把晚膳送来了，范雪瑶看着一桌热腾腾的羹，油腻腻干巴巴的腊脯肉干感觉胃里就饱了。不吃又不可，只得让画屏去把之前沏好的茶端来，滤去茶叶把茶水倒进饭里。凉茶浸了热饭变的温温的，然后就着一盏砌香樱桃吃了几口，酒腊肉和炙鹌子脯各夹了一筷子，吃了个六分饱，便叫撤下去了。
画屏揣摩了一下，她奉养范美人时候短，还看不大出来她的爱好，不如先拿雪泡缩皮饮要一罐尝尝，昔日美人总爱拣几颗砌香咸酸的樱桃梅子用几口，该当是比较喜好这类果子的。恰好雪泡缩皮饮是拿乌梅、柰子做的，酸酸甜甜的正合美人的要求。
“就要一罐子雪泡缩皮饮吧。”画屏想好了，浅笑着看向周典膳说。
“美人觉着热了？也是，这几日老是好好天，日头大，是热起来了。就让奴婢们为美人打扇乘凉吧。供冰另有些日子，这才刚过夏至，宫里获得小暑才开端给各殿阁供冰的。”画屏等人做宫婢的得干活，衣裳穿的比范雪瑶还厚，裹的又紧，额上沁出一层细汗，抹了妆粉都遮不住淡淡的油光。
回了披香殿，画屏先将罐子拿去内膳房叫小宫女们用井水给镇着，过半个时候再送去后殿给美人用。然后归去殿里复了命，又当着范雪瑶的面把油纸包拿出来翻开：“这是司膳房周典膳给的，说是做坏了的，给我和珠珠尝尝味道。”那纸包里装着几样果子，有鲍螺裹蜜、糖丝钱、蜜麻酥炒团、豆栗黄和韵姜糖。
宫门落了锁以后范雪瑶就把殿里头的宫人都叫来了后殿，她坐在小榻上，问上面十二人：“总在司膳房拿膳，老是有些不大便当。本位筹办在内膳房里添几个帮手的，今后我们披香殿就都在内膳房吃用。不知你们有没有谁会些膳房里的活计的？”