“来了”萧薇薇应了一声，凑过来帮着抓住鱼肉往上掀，并叹了一声：“好重”。
萧薇薇等了半天，见刘丹清还在内里忙活，催了起来，这鱼肉比较滑，重量又不轻，估摸着有个七八十斤网上，用手托着不能动，时候一长，还真是不轻松。
放好鱼骨头的萧薇薇走过来，看着当真事情的刘丹清，一脸迷醉。
有句话说得好“当真的女人最斑斓、专注的男人最帅气”。
将统统的鱼肉全数片好，刘丹清和萧薇薇一起将它们都拿到了冷藏舱内里，又把鱼皮整齐地装到一个大塑料袋内里，也提了出来。
渐渐的切到尾部后，刘丹清用手将切开的鱼肉往上掀了掀，又开端使唤起了萧薇薇。
“哎呀我去，这刀工比小扶桑寿司店的大厨都要短长了。”
相对于柳刃，河豚引更薄，更合适做一些片鱼皮，切鱼片的事情。
切好鱼块后，刘丹清又换刀了。
这条脊椎骨有个一米多长，又宽又厚，两人将它放到磅秤上称了一下，二十三磅。
这句好重，较着是赞美居多，惊奇其次，再没有平时说好重时的嫌弃感了。
二者清清楚楚，干清干净，切面也是光滑如镜，不见凹凸起伏，也没有断口。
这还是他手脚敏捷，速率快，要不然，就这点活，不花上七八十来分钟，都弄不好，实在是这条鱼太大了，又没有颠末冷藏，鱼肉弹性很足。
将柳刃从石斑鱼的切掉头前面的背脊中间插入，他仍然一手拿着毛巾压在刀背上，开端今后鞭策柳刃，渐渐的沿着背脊的中线，向着尾部切去。
“微微，快来帮手，帮我一起将这个鱼肉往上掀，我一手掀起鱼肉的话，太重了，另一只手发挥不开。”
将鱼翻了个面，刘丹清先将另一片鱼腹切下，再将鱼又翻了过来，将鱼的那条庞大的脊椎骨取了下来。
拍拍从鱼身上掉下来的这一大块鱼腹肉，刘丹清对劲地先容道：“看上去很肥啊，脂肪很较着，这是吃生鱼片的上好质料，特别是这一块腹节肉，叫做大肥，属于生鱼片中的极品，是最为肥美的，入口即化就是说这个。”
刘丹清将这块鱼肉先放一边，开端持续分化大鱼。
“微微从速将摄像头调剂一下，别帮衬着本身看帅哥。”
将鱼肉皮向下放在桌子上，刘丹清用河豚引沿着皮肉交代处，缓缓的切了出来，然后谨慎的推拉起来，一向到另一边。
“推到尾巴了，不轻易啊，微微，我花了多少时候？”
提起柳刃，刘丹清将刀尖从鱼头上面的中线位置切入，沿着石斑鱼的脊椎骨，摆布垫着一块毛巾，将刀往前面推，一边推还高低抽动，说道：“这鱼皮可真坚固，鱼肉也劲道，切起来很吃力，以是我不得不消拉锯的体例才气将刀鞭策”
好歹前一世也是满天下跑，用各种鱼类做过多次生鱼片的人，这一点高标准刘丹清还是有的。
“真够吃力的，不过慢工出粗活，如果推茈了，那就欠都雅了。”
……
刘丹清等她掀起鱼肉，就蹲了下来，一手伸出来托起鱼肉，一手握着柳刃将贴在鱼骨头上面的鱼肉切开。
“顿时好，顿时好”刘丹清加快手上的速率，将尾部的一段全数切开，然后站起家，放下柳刃，和萧薇薇一起，将这一大块鱼肉放到中间。
边说，刘丹清边用刀谨慎地将这块石斑鱼腹肉连着脊椎骨的肉切开，重新到尾，又花了两三分钟。
刮鳞掐头去尾掏内脏，现在的石斑鱼，对于船上的老外来讲，才是真正的食品，至于被刘丹清和萧薇薇藏到冷藏舱内里的内脏和头尾，那些都是不能利用的渣滓。