老板点了点本身的耳朵前面，“羊耳朵前面有个部位，只要用一根竹签刺中那边，羊会在毫无痛苦的环境下死掉。如许杀出来的养的肉质是最鲜美的。”
老板彻夜仿佛谈兴很浓，他翻开了话匣子。
过了没多久，有门客连续从内里走了出来，他们每一小我的脸上都挂着意犹未尽的神采，但是每小我的脚步都是轻巧的，起码申明他们喝到的那碗汤是能够满足他们的味蕾的。
他还是遵循上午喝汤的体例来喝汤，先是闭上眼睛好好地嗅一嗅这汤的香气，然后是用舌尖来稍稍地品一咀嚼道。
江小白想起本身来时冷巷子口停着的那辆劳斯莱斯幻影，心想应当就是这位门客的，看来此人是个富商。
老板走到门口，看了一眼站在内里的江小白，他翻开门，给门留了一点空间，恰好能够包容一小我通过。江小白走了畴昔，进入了店里，关上了门。
老板道：“有很多人都想学我的技术，但是他们都没有一个端方的态度，而你分歧，我看到了你的态度，我很难喜好你。如果你情愿用心学习我做汤的技术，我能够毫无保存地传授给你，分文不取。这些条记本上记录的都是我这些年熬汤的心得。”
他的脸上挂着遗憾，灯光晖映在他的头顶上，斑白稀少的头发在灯光的晖映下显得有些油腻，更显出他的衰老来。
“我说过的，现在能出去的都是客人，羊汤管够。”
“喝汤吧，这碗汤喝完，我们来聊一些事情。”老板起成分开，去处了后厨。
直到江小白一碗汤喝完，老板才开口。
江小白道：“我真的是没偶然候，别说是两年了，两天我都没有。实不相瞒，我明天夜里就会分开这里。”
“我不年青了，身材一年不如一年，现在一天忙下来，到了早晨，躺在床上的时候，腰疼得不得了。在五十三岁之前，我杀羊从未失过手，但是在本年，我已经两次杀羊失了手。想要熬出一锅好汤，起首要遴选一头好羊，杀羊的体例和别人也不一样，不能让羊感遭到痛苦。”
“比起很多来这里的人，你称得上是个真正会吃的人。”
“抽吗？”
老板道：“我看人一贯是很准的，真如果看走眼了，我也没有可悔怨的，毕竟是本身的决定。”