1885年9月保加利亚又实现了南北同一。保加利亚在两次天下大战中均为败北国。在第一次天下大战中，它同德、奥匈和土耳其结成军事联盟。在第二次天下大战中，以国王鲍里斯三世为首的反动统治个人于1941年3月插手德、意、日法西斯三国个人。1944年9月苏联赤军进人保加利亚，保加利亚群众在苏联赤军的帮忙下，颠覆了法西斯政权，建立了故国战线当局。1946年9月宣布拔除君主政体，同年9月15日宣布建立保加利亚群众共和国。
保加利亚的玫瑰精油作为“液体黄金”，明显没有活着界上获得遍及的推行。在梁晓秀看来，当代天下经济贸易中，一种产品的推行起首要具有很强的资金气力和倾销技能；而这些保加利亚都不具有。法国香水之以是能脱销全天下，是与法国的经济气力和倾销技能有密切干系的。在产品出产和发卖上，发财国度和欠发财国度的一个明显辨别是：前者有一整套资金配套的倾销术和倾销大师，而后者则不具有这类前提和人才。
保加利亚是一个有悠长汗青和文明的国度。保加利亚人的先人是从中亚迁来的古保加利亚人。在汗青上，保加利亚耐久遭到列强的侵犯和压迫。公元395年并入拜占庭帝国。681年，斯拉夫人、古保加利亚人和色雷斯人在汉阿斯巴鲁赫的带领下，克服了拜占庭的军队，在多瑙河道域建立斯拉夫保加利亚王国，史称第一保加利亚王国。1018年再次被拜占庭侵犯。1185年保加利亚人叛逆，建立第二保加利亚王国。1396年被土耳其奥斯曼帝国侵犯。1878年俄土战役结束后，保加利亚摆脱土耳其的统治获得独立，曾一度实现同一。但因为因战役而筋疲力尽的俄国没法顶住英、德、奥匈帝国等西方列强的压力，按照1878年7月13日签订的《柏林条约》，保加利亚被豆割成三部分：北部的保加利亚公国、南部的东鲁米利亚和马其顿。
欧洲每个国度都有本身的“国宝”。保加利亚的国宝是：玫瑰油精和酸奶。
所谓乳酸菌，就是一组对人体无益的细菌，遍及存在于天然界；在人类和牲口的口腔、肠道中也都有乳酸菌发展，起到庇护机体安康的感化。分歧的民族在汗青上缔造了各自的发酵食品，如奶成品、食醋、酸菜、泡菜等，但直到1857年，才由法国微生物学家巴斯德发明，引发发酵感化的是乳酸菌。厥后，又不竭有人发明了乳球菌、高加索乳杆菌、双歧杆菌等很多乳酸菌。
酸奶有甚么奥妙呢?产业出产最常用的乳酸菌是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。牛奶颠末发酵，改良了营养成分并进步了操纵率，按捺有害的细菌和有毒物质，庇护了人体安康。据保加利亚方面的先容，保加利亚的酸奶另有其他多种服从。酸奶能按捺肠道中的致病菌和败北菌的滋长，饮用酸奶后，粪便中的大肠杆菌、产气荚膜梭形菌数量减少，产生寡糖，改良通便，收缩粪便在大肠中的时候。酸奶能调剂肠道中菌群之间的均衡，按捺有害细菌发展，有防备病菌在人体免疫力低时产生传染的感化，从而对人体起到庇护感化。大量服用抗生素的病人饮用酸奶，能够防备或减轻肠道菌群混乱。酸奶有降落胆固醇的感化。在食用高胆固醇食品并同时大量饮用酸奶的民族中，其血液中的胆固醇并不高。酸奶还具有抗癌感化，通过对肠道菌群状况改良，按捺了致癌物质产生，降落肠中靛基质和酚的含量。保加利亚科学家博格达诺夫陈述说，酸奶有直接按捺癌细胞的感化。或许是这个启事，在保加利亚很多餐馆都供应酸奶，就像供应酒水一样。