有人或许会产生疑问：他们又不是没有本身的办公室，干甚么不老诚恳实地先吃好饭，然后再去办公室里谈端庄事呢？何需求多此一举，一心二用呢？
?事情餐菜肴的选择要少而精，不该决计寻求豪华。详细的选定，可收罗客人的定见，以示尊敬，要重视躲避客人的饮食忌讳。事情餐中应制止选用烈性酒，能够饮料代替，或恰当饮用啤酒、红酒。为了卫生起见，可采取“分餐制”或“公筷制”。
肯定事情餐的安排后，主方应提早预订坐位，以免到达后餐厅客满给两边带来不需求的费事。订座时，必须将本身的要求明白奉告对方，如：抱负的桌位、就餐的人数、菜式的要求、用餐的时候等。