中餐坐次左为尊。普通主宾在仆人的左手边。在国际礼节中，坐次的安排也很有讲究：
?3.中餐上菜的挨次之点心
上菜也有“先来后到”
正式或大型宴会普通都排席位，也可只排部分客人席位，其他职员只排桌次或自在入坐。
如果为大宴，桌与桌间的摆列讲究首席居前居中，左边顺次二四六席,右边为三五七席，按照主客身份、职位，亲疏分坐。
凡是是四种冷盘构成的大拼盘。偶然种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蜇皮、京彩等。偶然冷盘以后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多数被省略。
别的就是办事员在中餐上菜的挨次中有上菜上的技能，在上菜的技术谙练。另有就是前去厨房叫菜，不成抢先恐后，按挨次接管领菜。办事员在上菜前要查抄一下托盘的洁净，依办事挨次安排托盘上，并重视食品的美妙。
宴会席位主如果按照列席职员礼宾挨次安排的，同时还要综合考虑政治干系、说话利用、宗教信奉和专业等诸身分。
如果列席职员中有身份高于仆人者，能够由身份高者坐主位，仆人坐在其左边。
体例三，是各桌位次的尊卑，应按照间隔该桌仆人的远近而定，以近为上，以远为下。