此时持续炒，炒到鸡肉肉质比较紧致的时候，在插手老抽酱油和一点盐巴，然后放开水，开端炖。
孟川听到这话，并不感觉奇特，因为炊事班长说的很对，用不上的技术，天然会渐渐忘记。
凡是事无益有弊，从世卫构造供应的数据来看，每人每天摄取碘盐的量不能超越6克，但是我们国度住民每天的摄取量已经超越20克了，几近超量了三倍。
炊事班长此时也凑了过来，看到这么大的新奇蘑菇有点希奇，“这蘑菇有没有毒啊，能不能吃？”
实在超量三倍并不成怕，但大师要清楚一点，碘吃多了并不好，碘超量得话，就跟没有碘形成的风险是一样的。
焯完水后，上面开端起锅烧油。
孟川倒是晓得这类雨后钻出来的蘑菇，是没毒的，但还没说话? 阿谁兵士就立即说道：“我从小就是吃这类蘑菇长大的，吃了二十年，也没见出事? 绝对没毒。”
此时别的炊事兵也筹办好了炊具，鸡肉也都剁成了块，因为小鸡炖蘑菇做的时候最久，以是孟川筹算先做它。
哪怕是窥伺兵，特种兵，这些要会辩白食品有毒与否的兵士，也不会去吃蘑菇。
以是现在又有了一种新的非碘盐专卖柜，实在要孟川说，都不消这么费事，谁家里会常备两种盐啊。
班长赶紧喊上四五小我，“你们，带上筐子跟我走。”
鸡肉起码要炖煮半个小时才行，那样才轻易炖烂，现在炊事班长也才刚带着人返来，孟川倒是不焦急，归正蘑菇这类东西，前面再放也行，不迟误吃。
色彩越多? 证明越伤害，正儿八经能吃的，也就是红色和灰红色，其他色彩的根基都不能吃。
如许的话，盐加早了，反而更轻易把滋味炖入食品里。
孟川正愁没蘑菇呢，就来了蘑菇，这类新奇蘑菇，吃起来特别鲜，做个小鸡炖蘑菇，正合适。
这并不是因为军队里的食品粗糙，而是最受欢迎，且不说炖出来的味道相称不错，就光阿谁汤汁，浇在米饭上，蘸在馒头上，那吃起来都是一种享用。
至于动画片里，小兔子们采摘的五颜六色的蘑菇煮的蘑菇汤，那就是骗小朋友的。
普通我们做小鸡炖蘑菇，那用的都是榛蘑，那玩意炖小鸡吃的舒畅，不过榛蘑对于军队来讲，的确是有点贵了，但是干香菇倒是多，以是孟川专门让炊事班拉了半袋出来。
起锅烧水，按例还是先给鸡肉焯水，孟川的风俗是白肉热水下锅焯一下就行，红肉则是凉水下锅。
此时孟川开端往锅里插手香料。
孟川也没纠结，“这个蘑菇是好东西，班长，你带着人去多采摘点，既然来到这了，又赶上这么好的野味，不吃真可惜了。”
兵士嘿嘿笑了声，“我刚到这里，感觉这里的泥土有点潮湿，就问了一下工兵排的同道，他们说这里前两天刚下过一场大雨，在我们故乡，下过雨后，干水沟里就会发很大的蘑菇，我想着这里环境和我家差未几，以是我就找畴昔看看，没想到还真发明了。”
这类做法实在也不太精确，但根基合用，白肉就是鸡鸭肉，这类家禽类很轻易煮透，以是没需求冷水焯，冷水焯了反而口感不佳，肉质会太烂，不紧致。
炊事班长挠了挠头，“我实在也晓得如何辩白，但毕竟没有如何弄过田野的食品，兵士的食品安然是第一的，我们也怕出事。”
如果喜好吃辣的就放点辣椒面，喜好吃麻的放点花椒，这个就看本身口味了。
小鸡炖蘑菇和白菜炖豆腐，这两种菜是军队里统统炊事兵的特长好菜，因为这类炖菜是他们做的最多的菜品。