孟川看着文书下士的军衔，晓得也是刚转成士官的，因而说道：“文书，今后的日子还长着呢，想吃就过来，下个面又不费工夫。”
固然小面讲究的是味道而不是量，但是孟川给的面还是很很多的，并且军队里的碗都是大海碗，一碗面条老多了，但即便如许，连长仍然不敷吃，然后对着后厨喊道：“小孟，鄙人一碗。”
行，那你就先忙吧，我先走了，连队里另有事，要措置一下。
孟川说道：“早晨吃花卷馍。”
何智端着餐盘就出去了，此时连长闻到小面的味道就流口水，这个小面本来在故乡可算是每天吃啊，并且百吃不腻，来到军队已经好久没吃过这类香味四溢的小面了。
孟川笑道：“连长，这点你放心好了，我还能让兵士们吃不好么。”
连长笑道：“你小子，想吃就直说，小孟又不是外人，还搞这些弯弯绕干啥。”
每碗孟川都舀了两勺辣子油，顿时色彩就变的红彤彤的了，一看就让人食欲大开，然后孟川放了点黄豆酱，葱花，香油类的调味品，最后再从面锅里舀出翻滚的面汤，浇在碗里，面汤一打仗到汤底，香味就直接溢出来了，此时锅里的面条和莴笋也煮好了，孟川拿出筷子往三个碗里都挑了些，如许三碗小面就做好了。
孟川拉出来的面很光滑，看模样就很劲道，此时水刚好开，孟川对何智说道：“莴笋切成薄片给我。”
孟川回道：“就是南瓜味的，好吃另有营养。”
孟川听到连长的话，苦笑道：“连长，每人都两大碗了，咋还能说没吃饱呢，这个饭还是要适当吃才行，吃撑了对胃可不好。”
小面的汤底，起首要做的一点就是辣，实在小面的汤底跟麻辣烫和麻辣味的火锅汤底没甚么分歧，只不过做法要略微简朴点罢了。
孟川来到后厨，看到几颗莴笋，孟川拿起来一颗，看了看，挺新奇的，因而就筹算给连长做个小面，归正他是川人，喜好吃这个小面。
指导员哪有表道理睬连长，此时正对着第二碗小面战役呢，连长看着指导员和文书吃东西的时候都没空理本身，也赶紧开吃起来。
三碗面条放在桌子上，文书猛的闻了嗅了一下，赞道：“连长，就冲这个味道，不消尝就这么面必定很好吃，没想到这个刚来的班长技术能够啊。”
孟川把莴笋片放入锅里滚了还不到半分钟，感觉色彩能够了，就放入拉好的小面，看着翻滚的汤水，孟川就开端调汤底了。
汤底的质料做好以后，孟川就开端上面了，孟川拉面的速率非常快，把水放入锅里以后，开端揉面，拉面，等面拉好以后，水恰好开，全部过程毫不超越非常钟，在中间看着的孟川做饭的何智赞道：“班副，你这技术真的是没话说，光一个拉面就能甩我十万八千里，真的是很短长。”
连长看着俩人还在谈天，催促道：“这个小面必然要趁热吃，等放久了，或者凉了，味道就差远了。”
几人歇息了一会，连长就站起来了，说道：“小孟，后天就是国庆了啊，到时候我可要看到好吃的饭喏。”
质料筹办齐备以后，孟川就往锅里插手了一点油，烧热以后，把辅料顺次放入，辅料刚一下锅，那种麻辣的味道就劈面而来，只不过孟川也不嫌呛，火候掌控的方才好，看到辅料的色彩方才好，就判定出锅了，这个质料是用来做汤底的，以是只要炒出香味便可。
不到五分钟，几人的小面都吃完了，文书感慨道：“我记得两年前我参军的时候，进虎帐前一天吃的就是小面，在军队一呆就是两年，期间就回过一次家，归去的第一件事就是跑到馆子里吃碗小面，好久没有吃过这么正宗的小面了，真是有点记念啊。”