此时司务长也出去了，喊道：“小沈，你这杀猪菜做的够香的啊，我大老远闻着味就过来了，咋样，这些质料很多吧。”
做杀猪菜，那用的根基都是猪身上的质料，并且只如果能吃的，根基都不华侈。
孟川说道：“我说让你尝尝咸淡，这味道咋样。”
后厨里的骨头汤是方才烧的，实在啥调料都没需求放，直接插手大骨头煮就行。
此次运返来的质料很多，厨房里堆的满满铛铛的，今晚兵士可真的是有口福了。
司务长赶紧点头道：“孟助理员，我说的真的，味道就是好吃，不咸不淡的，不信，你让小沈过来尝尝。”
司务长笑道：“都是我们营长的功绩，营长让我们搞，我们才气吃啊，实在我感觉如许也很不错，起首不华侈食材，这锅菜就没用多少猪肉，根基都是猪内脏做的，炊事也不超标，并且像猪血如许的，想运出去也不便利，不耐颠簸不说，还不耐放，如果运出去的话，必定都散掉了，还是当场消化才好一些。”
血肠此时也煮熟了，一半用来做菜，一半切好以后，也下锅里炖，这锅炖菜可算是是把全部猪都给用上了，除了好肉被运出了，食材真的是一点都没华侈。
调料放好后，就开端灌，这里的肠衣就是用猪大肠，小肠做的，这几大盆血够灌好长一阵子时候，灌好后，就直接下锅煮，煮熟以后，放凉，切成片，在撒上一些蒜末，这就是一道甘旨。
孟川听到司务长恭维的话，不由笑道：“我说真的，你来尝尝味道咋样。”
因而转头对司务长说道：“嗯，很不错，这不华侈食材的原则很好，并且这个杀猪菜能够很好的改良兵士们的炊事，这一点你们这里的食堂做的非常不错。”
孟川听到司务长这个话，也表示附和，但是这个全数自我消化也不太能够，因而问道：“司务长，那你们这里的猪血普通环境下都如何办呢？”
这里的酸白菜也很多，全都给他捞出来，一锅给烩了。
只不过光给兵士们吃这个可不可，血肠算是一道硬菜，但是更好的菜还在前面。
司务长赶紧用大勺捞出一块猪肝，然后用筷子夹起来放进嘴里尝了尝，“好吃，真的好吃。”
炼出来以后，大锅里已经薄薄的一层油了，此时把肥肉给捞出来，用这个炼出来的猪油爆香葱姜蒜丝。
司务长赶紧说道：“孟助理员做的菜那还用说，我就说我老远都闻到菜香味了，本来是孟助理员做的，炊事排的那帮人咋能够做出这么香的菜。”
沈排长听到司务长的话，立即小跑过来，拿着大勺捞出来一片血肠，“嗯，味道不错，真的好吃。”
此时在放入猪血，一开端的猪血是分两盆的，一个是凝固成血块的，一个是不凝固做血肠的。
兵士们起首灌血肠，地上放着好几个大盆，内里装的猪血，这些猪血都是提早加过盐水的，如许血不会凝固。
孟川看着两位略显夸大的神采，也不是特别靠谱，这顿饭但是给兵士们改良炊事的，如果味道不好了，那就白瞎了，因而也尝了一口，“还不错，味道不差，是个改良炊事的好菜。”
这个炖菜起首要措置猪肉，此次的猪肉偏肥肉多点，以是就先把肥肉给炼上一下，炼点猪油出来，如许肉更紧致，好吃一些，大锅烧热以后，把大肥肉片给撂出来，炼油，固然这个油炼不出多少，但是这猪油味道却特别的好，能炼多少算多少。
司务长说道：“大多时候都是本身吃，但是这里这么多猪，这么多牛，很多时候吃不了，大多都华侈掉了，上面也是晓得这个环境的，但是还没想出甚么好的处理体例。”