小谭走后，孟川问道：“罗班副，做个甚么菜？”
罗班副想了想，说道：“我还是做小炒吧，小孟，你的技术好，我能看出来，要不你整上一个硬菜，毕竟这有二十小我，光做小炒也不是很能拿下台面。”
实在做毛血旺并不消特别纠结食材，家里有多少食材都能够往里放，豆腐皮啊，虾啊，青菜啊，实在都能够放的，咋样都能够做出一锅香喷喷的毛血旺。
孟川看了看四周的食材，想着做个啥大菜呢，走了一圈，看到一些血块，然后立即蹲下来，看了看色彩，这应当是鸭血，鸭血可不好获得啊，既然这里有质料的话，要不然就做毛血旺吧，这玩意绝对大气，并且营养还足，吃的还爽。
二十小我说多未几，说少很多，两桌就摆下了，以是饭菜也没需求做太多，就算是带领的话，误餐饭也不成能做上七八道菜，标准的四菜一汤既可。
罗班副想了一下，“先不叫了，就二十小我么，我们三小我随便对付了，并且王参谋都说是小道动静，如果然的有带领过来了，司务长必定会提早打号召的。”
王参谋摆摆手，道：“不消送了。”
罗班副笑道：“你们干参谋这行的，吹牛就是不打草稿啊。”
罗班副点头道：“好。”
这真是说曹操，曹操到，话音刚落，司务长小跑着进了后厨，道：“老罗，筹办二十人的饭，等会有带领要来，我另有点事，先去忙了。”
罗班副看着司务长孔殷火燎的，迷惑道：“这是啥环境，司务长明天咋跟火烧屁股了一样？”
王参谋说道：“我出公差返来的时候，你晓得是搭谁的车么？”
既然获得了号令，那就立即动起来，罗班副看向小谭，“你去食堂那边看着点，如果有带领来了，就返来陈述，我跟小孟抓紧时候炒两个菜。”
毛血旺的配料很多，鸭血，黄豆芽，鳝鱼，毛肚，火腿肠，黄花菜，木耳，莴笋等。
王参谋赶紧说道：“可别介，我说，我是搭乘我们的一号豪华大客返来的。”
孟川笑道：“罗班副，您还真看的起我，大菜让我做，您就不怕我给您搞砸啊。”
植物油热了以后，就放入牛油开端熬，此时的火能够开到小火，或者中火，渐渐的熬，熬化以后，插手豆瓣酱爆香，豆瓣酱作为首要辣味来源，能够多放点，然后再放入花椒，麻椒，干辣椒持续爆香。
拿出香料后，就开端筹办做底料，先往锅里加植物油，植物油没需求加太多，因为这是用来熬牛油。
罗班副笑道：“跟你开个打趣罢了。”
香味很快就出来了，但是此时还不敷，川菜如果连红油都熬不出来的话，那吃起来真的是没味，此时插手一点点水，在放入剩下的统统香料开端熬。
构造食堂的香料很多，孟川涓滴不担忧，植物油、牛油、豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜、大葱，八角、三奈、桂皮、小茴、草果等等质料都是有的。
“一号豪华大客？那但是欢迎首要人物才气够坐的，没个师旅级的干部，可坐不了，你不会跟哪个师带领一块过来的吧。”
因而对罗班副说道：“我做上一个毛血旺吧。”
王参谋也晓得罗班副是跟本身开打趣，因而说道：“对了，老罗，你快点去叫你们炊事班的人来吧。”
罗班副看了王参谋一眼，道：“老王，你还想调我胃口么？从速说说，信不信下次给你做误餐饭不给你放盐。”
既然如许，那还不如本身做上一个底料呢，归正底料做起来也不难，吃的还放心，只不过底料用到的香料相称多，如果嫌费事的，还是直接买现成的底料吧。