起首措置小龙虾，如果我们平常从市场买的话，根基都是措置好的，但是别觉得如许就洁净了，你如果在拿刷子刷的话，能刷出来的脏东西绝对很多，以是必然要清理洁净才行。
炊事班长看着本身的兵一个二个的不干活，喊道：“顿时开饭了，你们还在厨房里干啥，抬着饭菜去食堂啊。”
如果常常吃火锅的话，很多人也会点虾，一盘虾上来以后，根基上大师都会直接倒出来烫，但是烫完以后，捞起来，头很好掐，一掐就掉了，但是那跟黑线就取不出来，带着黑线吃的话，真的是太影响口感了。
在中间做鱼的炊事班长闻到这股香辣的香味，眼睛也瞟了过来，不说别的，就光闻到这个香料味就晓得这个香辣小龙虾必定好吃，也不晓得孟助理员是咋做的，刚才应当偷学一下的。
哦哦，听了班长的话，几个炊事兵立即抬着做好的饭菜往食堂走去。
在油温热到八成的时候，便能够开端爆香香料，先插手生姜，大蒜，青辣椒和红辣椒爆炒，食材一放出来，香味立即冲了出来。
孟川说了以后，炊事班长纠结道：“我也是这么加的啊，看来是我的天赋不可，对时候的掌控没有你到位。”
小龙虾被盛出来的时候，几近炊事班的统统人都在看着孟川，盯着这鲜红麻辣的小龙虾直流口水。
孟川笑道：“班长同道，能够是你多虑了，你能够是长时候没吃到香辣小龙虾了，以是现在闻到味很馋，才感觉我做的好吃，搞不好你做的比我要好吃的多呢。”
口味虾实在就是香辣小龙虾，这个是街边吃烧烤的必点小菜之一，非常的香辣，看着就能让人忍不住流口水。
以是如果大师想吃的话，最好还是本身做。
洗濯洁净后，此时吃的就放心了，龙虾的肉质非常好吃，特别是香辣小龙虾，吃起来香辣鲜香，肉质松散，绝对是一道色采鲜丽的美食。
措置起来也不费事，起首掐掉小龙虾的头，然后拿着剪刀把背部剪开，取出黑线。
后厨里没有骨头汤，孟川就用净水了，水加到刚好没过龙虾就行。
体例很快，并且取材也简朴，用饭的处所必定有牙签，一挑就完事，真的很便利。
此时能够盖上锅盖开端煮焖，火调到中火就行，龙虾因为一开端是焯过水的，以是也没需求煮太长的时候，大抵煮个非常钟就够了。
此时便能够开端上锅煮了，孟川喜好先把龙虾焯遍水，倒入水后，煮个两三分钟就行，此时便能够看到有点红色的泡沫被煮出来了，然后捞出小龙虾，倒掉水，便能够开端正式做了。
孟川摆手道：“没有的事，好吃的谁都想吃，别跟有没有出息扯在一起。”(未完待续。)
孟川这里的都是活虾，要靠本身措置才行。
水产品第一步就是要先措置洁净才行，固然街边烧烤的香辣小龙虾特别火爆，但是孟川并不建议大师去吃，因为小龙虾措置起来真的不是很轻易，很多路边烧烤底子搞不洁净，就算是知己商家都不必然，因为这个量实在是太大了，需求的耐烦绝对很多。
此时香辣小龙虾根基也就做成了，出锅之前能够撒点葱花香菜啥的，如果不喜好吃葱花香菜的话，也没需求放，最后撒两勺盐巴，便能够出锅了。
清蒸冬蟹做好后，上面就开端做小龙虾，此次孟川筹算做上一个口味虾。
香味出来后，便能够插手焯过水的小龙虾开端爆炒，爆炒大抵三分钟，便能够插手净水，如果有骨头汤的话，孟川倒是建议插手骨头汤，如许吃起来更带劲。