强行影象，真的不是很轻易，但是没体例，必必要记着才行，这是任务，任务就得完成。
只不过芝麻酱这类食材，孟川倒不建议倒入酱料碗里停止搅拌，因为酱料碗里有酱油和醋，芝麻酱到出来后，香味就被袒护住了，那反而不美。
本身如果不做，那别人就要多分担一些，这很不好。
刘叔笑道：“行，后厨你也熟谙，去做吧。”
孟川吃了一口凉粉，别说，还真好吃，凉粉就像果冻一样，爽滑的一吸溜就进了嘴里，香辣的凉粉配着白面馒头，那吃起来真是香啊。
这个酱料做起来非常简朴，孟川先找了一个碗，倒入一点点生抽，一点醋，一点鸡精，一点盐巴，如果喜好吃辣的话，能够放点辣子酱，老干妈就是一个很不错的调味料。
孟川点了点头，“看书看过甚了，迟误了饭点，我过来拿俩馒头吃。”
以是此时酱料碗里只要辣椒酱，蒜末，生抽，醋，鸡精，盐巴，如果有人感觉如许味道太浓的话，并且比较干的话，不轻易拌开，那则能够插手一点点温开水。
冒着热气的东西是不宜放到冰箱或者冰柜里的，必必要等热气散完后，才气放入，铁盆在凉水里浸泡了五分钟后，差未几就放凉了，内里的凉粉糊糊一受凉就缩紧了，此时就成形了。
孟川来到后厨，拿出来一包豌豆淀粉就开端做，孟川吃不了多少，二两的淀粉都够了，然后开端加水，水和淀粉的比例是一比一，二两的淀粉掺二两水就行，然后搅拌。
石科长点了点头，“对，小何管食堂也非常在行，并且他本身就有营养师证，这些天你就放心学习吧，别在操心事情的事了。”
豌豆凉粉切成条后，装盘，先倒上芝麻酱，然后再倒上本身调制好的酱汁，一下香味就出来了，如果感觉这个豌豆凉粉没啥绿色蔬菜的话，孟川倒是建议放点黄瓜丝，或者撒点葱花和香菜。
“并且研讨生读完以后，军衔必定就提了，起码就是上尉军衔，一个硕士研讨生毕业的高学历人才，你感觉咱后勤科还能待的住么，搞不好你就直接在首长上面当差了，闹不好，军区都有能够呢，你前程无量，以是现在别在纠结这个管食堂的小助理员了。”
别的蒜末这也是必备的，生蒜能够杀菌，是吃街头小吃必备的东西，当然这还是跟口味有干系，本身觉的好吃，那才叫真的好吃。
固然前面看起来很难，但是没体例，必必要看会，本身本来没学过食品营养与安然方面的知识，以是就更要多看书，这个硕士研讨生必然要考上，不然本身可不是只丢本身的脸了，那就连首长的脸都丢了。
铁盆放入冰柜后，孟川就开端制作酱料，这个酱料绝对是个画龙点睛的东西，固然豌豆凉粉吃起来很爽滑，但是那也要好酱料拌着吃才行。
别的有芝麻酱的话，建议加点芝麻酱，这玩意闻起来香，吃起来也香，真的能给凉粉提色很多。
一比六，算是比较好的比例了，如许吃起来爽滑，不会感遭到太涩。
刘叔赶紧摆手，“不消了，饮食要规律，如果现在吃了，中午可就吃不下咯。”
一斤水，烧起来很快，五分钟不到就咕噜咕噜冒起泡来，此时就是关头点了，孟川把锅盖翻开后，一手拿勺子，一手拿装有豌豆淀粉水的碗，开端倒。
说到吃的话，孟川俄然想起了豌豆凉粉，本身昨晚看到豌豆凉粉这几个字肚子倒是饿了，豌豆粉本来就以爽滑著称，吃起来必定不错，因而对刘叔说道：“刘叔，借我一个锅，我去做个豌豆凉粉，俄然想吃了。”