孟川听林司务长的意义，恐怕是觉得本身不会做饭，“林司务长，您放心，我的厨艺或许不比李班长和钱班长差呢。”
孟川在李班长对班里兵士们停止教诲的这段时候内，摆布寻摸到了一把菜刀，看模样锋口很力，不过孟川没有冒然去拿，对于炊事兵来讲，菜刀就是他们的枪，以是孟川也不敢随便瞎动。
孟川切的固然大，但是不厚，以是每片炸的时候大抵是用了三分钟，不一会，香喷喷的鱼肉豆腐饼就完成了。
过了好一会，世人才从惊奇中缓了过来，林司务长率先鼓起掌来，“好，好，小孟专家的刀功太好了，的确到了入迷入化的境地，真的是让人赞叹。”
孟川见到炊事班的人看着本身连大气都不敢喘，也谨慎了起来，毕竟水豆腐略微切不好就坏了，真的是容不得一点的不对。
孟川笑了笑，“我刚参军干的就是炊事兵，前面又当过主管食堂事情的助理员，你说我能不体味么？”
水豆腐是刚成型的豆腐，内里的水含量特别高，以是特别嫩，特别脆，略微不重视，就会切坏，切水豆腐丝这算的上是特级厨师才有的技术，没有个十几年的刀功功底，想切好，根基不成能。
炊事班的人听到孟川的话，都纷繁喝采，毕竟孟川跟他们的年纪差未几大，本身还是大头兵，而人家都是专家了，以是也都想看看孟川到底有甚么本领。
孟川笑了笑，“李班长，放心好了，没掌控咋给你们露一手呢，你们就瞧好吧。”
“社会上的人可和我们的兵士不一样，我们兵士用饭的时候，没体例挑，只能吃我们做的，而社会上的人，不喜好吃的你做的饭，今后必定不会再来你家店了，这点你们也是明白的，以是大师的态度必然要端方，起码在炊事班里干的这几年，踏结结实学点知识，也不枉白搭了这几年的芳华。”
李班长见到孟川这么有自傲，立即对班里的兵士说道：“等会大师必然要保持绝对的温馨，如果谁敢收回一点声音，打搅了小孟专家切水豆腐丝，我饶不了他。”
孟川笑了笑，“要不我给大师也露一手。”
李班长也惊奇的干咽了口口水，“本身干了十五六年炊事兵，都没掌控把这个水豆腐切成如此模样，何况小孟专家还用的是本身的刀，用一把从没用过的刀，都能够达到如此地步，那小孟的厨艺的确不敢设想。”
孟川听到李班长教诲完了，指了指那把菜刀，“叨教，这把菜刀是谁的？能借我用一下么？”
孟川先去洗了动手，然后找了件事情服穿上，林司务长看到孟川谙练的行动，笑道：“小孟专家，你本来应当很多去厨房吧，我看你很熟谙后厨的卫生办理条例。”
小陈的伎俩很快，一条三五斤的鲫鱼，不到两分钟就措置洁净了，然后递给孟川，孟川接过鲫鱼，立马开端切片，因为做的是饼，以是也没需求非要切成沫，切成片的话，反而煎起来更轻易一些。
李班长一听孟川要做鱼肉豆腐饼，立即对干杂活的小陈述道：“快给小孟专家刮条鲫鱼，小孟专家要用。”
孟川摆布看了看食材，拿起一块水豆腐，“想要掌勺炒菜，起首得从切菜开端，切菜是一个炊事兵必备的技术，既然如许，那我就来切一个水豆腐丝，这是最磨练刀功的，虽说我们炊事兵做的是大锅饭，但是像这类邃密的刀功也得必备，不让前面退伍上了社会，光靠做大锅饭的技术，可没法胜任今后的事情。”
李班长听到后，立即把菜刀取了过来，“小孟专家，这菜刀是我的，用了十来年，特别好用，您想用直接拿着用就成，不太小孟专家，这个水豆腐可特别软，特别嫩，略微不重视就会切碎，您有掌控么？”