不过要做面食的话，那必定少不了熬个粥汤之类的食品，但是粥熬起来，可很多花时候啊。
有的处所也把这个叫做鸡蛋灌饼，因为是能够加上一些食材的，比如加些热狗肠、鸡柳、鸡蛋之类的。
馒头大饼这类需求长时候烹调的食品孟川先不考虑，因为留给本身的时候，连发面都不敷，看来想做面食的话，那就只能用死面来做个早餐了。
此时孟川放在灶上锅里的净水也煮开了，孟川为了去腥，先往内里放上几枚姜片，然后才把羊杂放出来煮，因为羊杂本身就是熟的，以是煮的时候也不消太长，因为羊杂吃的就是一个嫩，如果煮老了，真的挺影响口感的。
孟川用勺子舀了一小勺面糊糊倒在锅中，然后用木铲谨慎的把面糊糊放开，不消一分钟，锅里的面糊糊就固结了，孟川立即翻面，摊至饼面上的面发黄，这就熟了。
孟川就筹算煮个三五分钟就充足了，前两分钟大火，后两分钟小火。
如果有喜好吃五香味的话，能够放点五香粉；喜好吃孜然味的话，那就放点孜然；喜好吃辣的话，那就不消往面糊糊里放辣椒面了，那样不好吃，直接等摊饼好了，本身往饼上加点辣椒就行。
孟川又加快速率，摊了五六个，此时波利管家也走了出去，“沈约厨师，叨教早餐做好了么？”
先做汤底调料，这是羊杂汤里一个很首要的步调，因为味道全在内里，以是孟川最早做。
毕竟只是忙里偷闲吃个早餐么，也没这么多讲究，以是也不会细究这个饼到底叫啥名字。
牢记，摊这个饼的时候，必然要用小火，不然很轻易糊的。
但是现在的环境有些特别，这个处所的人，不会用筷子，当然，用叉子也是能够吃面的，但是用叉子吃汤面，这就太费事了。
孟川赶紧说道：“做好了，一份羊杂汤和几张大葱鸡蛋摊饼。”
哎，谁让阿鲁夫喜好吃中餐呢，算了，本身还是快点带着沈约去送餐吧。
孟川先找来一个平底锅，放在灶上渐渐加热一会。
普通来讲，如果想快速的做个早餐，那面条无疑是最快的，因为只需求煮一锅水，把面条和菜叶放出来煮熟既可。
孟川就把这个饼叫做摊饼了，因为叫摊饼的人比较多，孟川平常也这么叫。
孟川吃这个羊杂汤是比较喜好吃辣的，因为如许，吃起来开胃，味道更足，并且吃完后还浑身冒汗，真的是特别舒畅。
至于比例的话，孟川是用一个拳头大的碗装上面粉，恰好配上300毫升的水，如许差未几是方才好的，不稀也不稠，当然了，还是得本身估摸着来才行。
看来还是得做个能直接用手抓的面食才行。
并且面糊糊内里含量最多的就是水，不会这么轻易就粘上去的，何况用的还是小火，粘锅这点完整不消担忧，除非是你一次性做好多，才需求略微刷点油，润润锅。
实在我们用的浅显锅真的没需求刷油，因为摊饼本身就薄，如果油加多了，吃起来是真的腻。
波利见到是如许的早餐，不晓得该说啥，阿鲁夫给你这个本地人十万美刀的年薪，你就给他做如许的早餐？
做摊饼用的料必然要很稀才行，不然你放在热锅上没体例摊开，孟川此次做的是大葱鸡蛋摊饼，因而先切了根葱花，然后又打了个鸡蛋在盆里，至于面粉，倒是没需求放太多，放上一小碗，就充足一个三口之家早上用饭用的量了。
孟川也不晓得阿鲁夫喜不喜好吃辣，以是也不敢随便加，只能放上一小碟辣椒酱在中间，让他本身加算了。