陈枫说道：“对外直接风雅宣称，龙凤呈祥火锅店的汤底之以是独一无二，就是因为利用的水源来自于百年古井，无净化，原生原味，并且富含对人体无益的矿物质。”
遵循纸条上的先容，任何普浅显通的菜式，即便是烧焦烧糊了，又或者太咸太酸太甜太苦太辣。
陈枫笑了笑，问道：“龙徒弟，叨教清汤寡水在没有插手任何调料之前，你会咀嚼锅里头的净水滋味吗？”
小龙尝了一下水的味道，顿时说道：“水很普通，我们这里用的是井水，并且还是一口有着百年汗青的老水井，不过担忧客人嫌脏，是以在水井上面加了一个盖子，平时利用电机从内里往上抽水。”
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人群顿时就笑了起来，陈枫也是笑了几声，随即说道：“作为一名主厨，在我的设想中，应当尽能够地把握各种调味品以及食材本来的味道，铁锅和汤勺因为常常和食材产生直接打仗，以是身为主厨，你也一样应当体味它们的味道。”
“不过当真算起来的话，我们龙凤呈祥有六年零三个月了，我这铁锅和汤勺也就用了六年零三个月的时候。”
“常温下，你们不会感遭到甚么，但是比及井水被加热，铁锅中的铁离子和金属汤勺中的金属离子游离到汤水中的时候，这味道天然就变了。”
陈枫表示小龙将方才取来的水给倒进了铁锅，将汤勺也放了出来，等了十秒摆布，说道：“龙徒弟，请藏=咀嚼一下水的味道。”
“你说？”
陈枫在心中默念了一句，脑海中顿时就呈现了一张纸条，上面写满了密密麻麻的蝇头小字。
统统做失利了的菜肴，只要插手一点增味汤稀释构成的粉末出来，立即就会窜改成让人回味无穷的绝世甘旨！
陈枫笑了笑，说道：“看来是你们心虚了，以是畴昔对于这口古井必然遮讳饰掩的，越是如许，客人越是猎奇，越是猎奇，一旦看到本相也就只会往最坏的方面去想，如果我是这里的老板的话，这口水井，并且还是一口百年古井，我必然好好操纵一番！”
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陈枫第一时候想到了味精，这东西的感化就和味精有些类似，但是在层面上却有点石成金的服从。
主厨顿时就愣住了，张金龙俄然就笑了起来，说道：“陈先生，小龙是我门徒，脑袋一根筋，轴的很。”
“用铁锅炒菜，除了铁锅导热快以外，别的一个首要的启事就是铁锅炒菜的时候跟着汤勺的摩擦打仗，能够产生大量铁离子，对身材有好处。”
张金龙深吸了一口气，俄然站起家来，给陈枫鞠躬行了一礼，说道：“陈先生，我张金龙本日方才晓得，本来这个世上竟然当真有如此感官灵敏的怪杰异事。”
陈枫笑道：“不晓得这位大厨先内行中的铁锅和汤勺用了几年？”
很快，小龙就昂首说道：“老板，陈先生，这铁锅略带酸味，并且仿佛有点发涩发苦，这汤勺是不锈钢做的，味道有些甜腥味，并且有些发麻。”
张金龙指了指桌上的一叠钱，说道：“小龙，辛苦你了，这些钱你拿走！”
“乐意之至！感激之至！请指教！”
陈枫笑道：“你不要严峻，我也就是随便问问，对于厨师而言，掌控味道相称首要，我想就教一下，铁锅普通状况下应当是甚么味道？”
张金龙目光一扫四周听的津津有味的大小厨师，说道：“我已经全程灌音，少不了你们的一份，归去干活，拿出你们的真本领，水源的题目不消我多说了吧，好好让陈先生，不，好好让陈大师见地一下你们的真才实学！”