98.吃货日常[第4页/共4页]

接着再操纵锅底残剩的油份，小火放入姜蒜片，再放入豆瓣酱，翻炒几下出红油。记得炒豆瓣酱必然要用小火，不然会糊了。以后，把切好的尖椒芹菜倒入锅内，这时候就能转大火翻炒了。