白晓明赞叹道：“你晓得吗？你这一道菜已经让整片烧烤摊都显得黯然失容了。”
对于切割没有太多要求。徐乐敏捷筹办好后，对着摄像机说：“海鲜需求腌制一段时候，用厨房纸吸干大要的水分，而鱿鱼则不需求。”
“看这色彩，洋葱油就炒好了。现在海鲜也腌制好了，把虾和鱼肉倒进锅里，渐渐翻炒。”
翻译显得有些烦恼，他说：“他说他不但愿你靠近，担忧你会被烫伤。”
徐乐说：“这道菜本来应当放些芹菜叶，但我们这里没有，以是我用这个代替……”
这类奥妙的均衡毫不是偶尔的。这是徐乐把握了浩繁菜品的精华，并通过刻苦练习而得来的。
鱼肉精美细致，切成片后染上洋葱油，更加显的香嫩适口。入口即化，余味中带着淡淡的胡椒香和鲜甜。
“刚才切下的虾头别扔，加些油进锅里，爆炒一下虾头，然后加水煮沸备用，这就是前面用的海鲜汤。”
“焯水时多加点盐、糖和几滴花生油，如许炒出来的菜更轻易接收洋葱油的香味。”
然后，他插手了干贝，翻炒至微微金黄。
白晓明看出了题目，他戏弄道：“哦，又一个感觉我们的小厨师不会烧饭的人。”
翻译把徐乐的话转述给摊主，但摊主仍然点头并不时担忧地看着他。
虾肉鲜美饱满，鱿鱼有嚼劲，干贝酥软多汁，鱼肉鲜嫩。每一口都被洋葱油的香气包裹，但并没有袒护住食材的美味。
徐乐接着说：“海鲜汤搞定后，我们就开端炒洋葱油。这道菜非常简朴，每小我在家里都能够学会。”
他说：“只要好吃就行了。”
以是，他思疑地咬了一口。
然后，他在另一个锅里放入蒜片、姜片和切碎的洋葱。待调料披收回香气后，倒入炒好的洋葱油。
翻译解释道：“他问你在做甚么，说闻起来好香。”
导演拿起扩音器喊道：“嗯，他另有个店要开，我不能留住他吧？”
“对啊！”张亮对导演大喊，“我还想从他那边学到更多烹调技能！”
贝类切成均匀的块状，鱿鱼要切成圆形，虾要从背部切开，去除虾线，鱼肉要切片。
张亮他抓了一把徐乐指着的鲜绿的叶子，把它靠近鼻子嗅了嗅，立即认出了这是甚么。
“哦！”张亮镇静地批评道，“真是太棒了。如果火候过弱，鱿鱼会太硬，没法咬动。煮过甚的话，它会变得非常难吃，就像吃一片纸一样。你炒出来的鱿鱼韧劲实足，实在太棒了！”
翻译当即向摊主翻译。摊主卷起袖子说：“啊伊挖？”
徐乐将鱿鱼放入锅中翻炒几下，鱿鱼立即卷曲成圈状。
“渐渐翻炒以加强口感……用水稀释生粉构成浓汁，适当插手锅中让海鲜更嫩滑。”
摊主眼巴巴地看着他们，嘴里嘟嘟囔囔地说了些听不懂的话。
但他发明没人理他，大师都专注于享用美食。
“在炒洋葱油。”徐乐指了指锅里的洋葱丝。
徐乐用筷子夹起一块鱿鱼。“鱿鱼是揭示这道菜品格的最好体例。放入口中，新奇鱿鱼的韧劲带有罗勒叶的香气。咀嚼时，它韧劲实足，充满着洋葱油的香气。”
食材一入锅，新奇甜美的海鲜就被洋葱油的香气包裹着，香气诱人，乃至连中间正涂抹油的烧烤摊主都按捺不住过来看。
轻风吹来时，洋葱的香气逐步披收回来。徐乐用铲子炒锅中的洋葱丝，当色彩逐步变成棕色时，敏捷倒出锅外。
制作团队派了一名翻译与他们停止构和。这位热情的老板很快便同意了。但当他看到徐乐时，他立即挥手说了很多外语。
翻译笑着说：“哈哈哈，他要来找你费事了。”