“为甚么不明天持续比赛呢？”
“食材已经不算多了，时候有限，费事的菜式做不了。如许吧？我们煮一大锅米饭。然后我们做大烧马鞍桥、炒肉、竹笋肉卷。最后用西瓜做个传统的甜饮。”
“明显是平局，为甚么小厨神的粉丝们却说得像他赢了一样？”
他倒上一圈黄酒，放在一边腌制。只吃鳗鱼肉，味道明显会有些淡。徐乐又抓了一块五花肉切薄片。
加工结束后，直接放入蒸笼里，这时已经畴昔了二非常钟，大烧马鞍桥已经八分熟了，香气满盈在四周，令人垂涎欲滴。
陆雨希凑上前问：“为甚么叫马鞍桥？为甚么不直接叫炖鳗鱼呢？更直白易懂啊。”
栗子切好后将中间的水分挤出来。蒜苗切段后也开端挤水。五花肉切片后，加盐、味精、胡椒、佐料等等，最后加生粉让它接收水分，戴动手套捏匀。
然后炒葱姜蒜、五花肉，先码香料出肉油，最后鳗鱼下锅。生抽、花雕酒、老抽、冰糖、胡椒粉和两大碗水，就把鳗鱼全挡住了。二非常钟后上桌。
主持人强势地重申观点后，他寻觅着突破僵局的机遇：“固然现场支撑你的观众数量寥寥，但网上存眷的人仍然很多。退赛的话可就意味着你们输了。”
“归正大厨必定会赢！不会出错的！”
李青换成了凉水，嘀咕着：“这鳗鱼有点恶心……”
“参赛选手真的另有精力吗？即便是成年人都很难对峙十个小时以上的比赛对吧？”
徐乐叮咛完后，锅里的油已经差未几热了。他把鳗鱼放在漏勺里，放到锅里炸。
“我支撑加赛。我还想看！”
这番话一出口，弹幕刹时就炸开了锅。
大烧马鞍桥是淮扬菜的名菜，新奇的鳗鱼得切段，大要切两刀不堵截。
“等下再炒的时候，弧线更加曲折，像桥的形状，这才叫马鞍桥。”
正在切西瓜的张通无法地看了他一眼，说：“这是膝跳反应。用凉水冲就行。”
徐乐拿起一块鳗鱼放在碗里，鲜红的鱼肉铺平顶边，倒上汤汁，看着就有食欲。
“那还不如直接榨西瓜汁呢？”
李青看到，赶紧别过脸去，景象有点让人有点不镇静。
陆雨希则气得呼哧呼哧的直喘粗气，咬牙切齿地瞪着两个大眼睛，仿佛要将面前的那几小我十足给杀了普通，不过她也没在持续辩论。最后，她冷冷说道：“他们只是不敢公允合作，只是怕你会持续赢下去罢了。不然，为何不把两边的食材都互换一下呢？光说加赛加赛，他们明显另有那么多海鲜剩下，明摆着是作弊。”
剥好的蒜不消捣成泥，锅里另有点油，则把全数的蒜扔出来炸至双面金黄，把一半捞出来后留作后用。
“有点像。”
熟谙他烹调体例的陆雨希正在谨慎翼翼地剥蒜。她抬开端说：“油不会溅出来吧。”
徐乐拿起切好的鳗鱼一段，还没堵截的鱼肉拉出成弧度一节节连着。他用手指勾画了一下弧线，说：“这像不像马鞍？”
徐乐在措置好的鳗鱼上撒了一勺盐，新奇杀的，内里的细胞还活着。一加盐，立即狠恶扭动了起来。
还剩下的物料拍出来声音很有力，掉到碗里也是很响的。此时他能够用掌心指腹之间的位置挤出一个肉丸子大小的肉泥，再用勺子舀起放到盘子上。
陆雨希讽刺地看着他：“跟着徐大师学了这么久的厨艺，你还不信赖他？”
过程中，徐乐让李青榨了个无籽西瓜汁，过滤到另一个筛子上。“西瓜肉不能煮，被加热后味道会窜改。晶状糖就在先泡着吧。”张通那边在措置竹笋肉卷的食材。去除了虾肉后，用刀背压扁，不能直接捣碎，如许出来的虾肉更有弹性，近似虾滑。