接着，他取出干豆豉，将其洗净，浸泡在水中，然后放入剁碎的豆瓣酱中。
关于这道菜另有一个故事。
"麻婆豆腐饭看起来挺不错的。"
思虑了半晌，徐乐决定从体系商店里找到一份合适的米饭食谱。
"鲜"——统统的质料都要新奇。不管是辣椒、葱还是豆腐，都要选用上等品格的，如许才没有可抉剔之处。
"香"——扑灭火，当即上桌。你闻不到豆腐或者泡软豆腐的味道，只能闻到惹人食欲的香气。
"青椒炒肉丝饭…炒土豆丝饭…麻婆豆腐饭…"
外卖需求起码半个小时乃至更长时候的送餐时候。当食品送到客人手中时，面条早已变得软烂。
他煮了一锅净水，插手了少量盐，将方才切好的豆腐焯水。
不过徐乐挑选利用了牛肉馅。
他敏捷赚到了还清这个月抵押存款的钱，银行账户里的余额乃至还超越了20,000元。
清脆的刀砍在砧板上的声音传了出来。
剁成小沫！
此次的菜品难度仿佛比之前还要高。
获得了新菜谱后，他直接进入了体系空间开端练习。
麻婆在烹调豆腐方面有奇特的技艺。她做的豆腐光彩、香气和口感都非常超卓，令人流连忘返，深受很多人爱好。
读完菜谱后，徐乐苦笑了一下。
他将石膏豆腐放在砧板上。
然后再次开端剁碎！
"烫"——在刚出锅时保持豆腐的温度，最好趁热食用，因为厥后的每一口都会减少新奇出炉豆腐的味道。
她尝试制作的豆腐现在被称为“陈麻婆豆腐”，一向传播至今。
"活"——菜上桌时，蒜苗就像是新长出来的一样。但是，一旦放入口中，一点生涩之感都没有。
把统统的辣椒颗粒放在一个洁净的板上，用擀面杖完整压碎。
咔咔咔…
但如许的话，出产周期就会太长。
焯好的豆腐放在一边。
特别是，如果徐乐想在外卖市场上有所停顿，油泼面作为主食已经不敷了。
油脂含量高，调料的味道浓烈，以是能够作为一道很好的副菜！
"辣"——是用龙潭寺大红袍胡椒的种子，将其剁成粉末，香辣适口。
所谓的"麻"是指在上菜时要撒上一些胡椒粉，最好是汉源胡椒，它的辣味纯粹。
统统的质料都筹办好了。
徐乐已经把豆腐切成了小块。
以是，徐乐还是挑选了现成的石膏豆腐，因为如许不会影响味道太多。
徐乐拿出干辣椒颗粒和一个擀面杖。
"嫩"——豆腐先在锅里煮一下，色彩如白玉，形状有棱有角，好像年青少女的光滑肌肤，仿佛手一碰就碎普通。
并且口感完整分歧。
啪啪的声音传出，辣椒颗粒敏捷变成了藐小的粉末。
如果他想吃，他就会挑选它。
在这段时候里，徐乐的小摊买卖非常火爆。
豆豉的口感融会在豆瓣酱中。
到目前为止，他只从体系学到了四个菜肴的烹调体例，别离是油泼面、宫保鸡丁、番茄蛋汤和老陈醋萝卜。
豆腐，能够利用石膏豆腐或者腌制豆腐。
徐乐清楚地感遭到了本身烹调技术的范围性。
那就是…徐乐也想吃它。
如许做也是为了更好地将辣味融入豆腐中，使得豆腐充满辣味。
所用的M9级和牛肉富含雪花状的脂肪，肉质鲜嫩营养，不亚于猪肉的脂肪含量。
他将100克郫县豆瓣酱倒在砧板上，用刀将其切成小块。
焯水的首要目标是去除豆腐的苦味，并使其内部凝固。
这远远不敷。
这道麻婆豆腐的特性就是味道浓烈。
是的，就是擀面杖。
"还是米饭最合适外卖办事。"
要达到极高的境地，起码需求两三年的根本技能。