他挑出了短的土豆丝，将太长的土豆丝切掉了一部分。
徐乐眯起眼睛，脸上暴露了对劲的笑容。
如果十次不敷，再来一百次，或者乃至一万次！如许，当他闭上眼睛时，将精确晓得土豆丝何时翻炒到方才好，能够上桌了。
因而，主持人敏捷先容了下一名选手。
如许切下的土豆片看起来是方形的，但实际上是菱形的。
在上海东方体育中间的展览馆，主持人正在先容评委和参赛选手。
毕竟，徐乐只是一个街头小贩。与其他厨师分歧，他没有丰富的事情经历，也未曾在各种国际比赛中屡获殊荣。
只不过，徐乐的灶台有些与众分歧，定制得比其别人的低了40厘米，以适应他的身高。
没人预感到徐乐会成为第一个完成土豆丝切割的选手！
“第四位选手，是香港国际美食大赛HOFEX的银奖得主，来自上海老饭店的资深厨师张通先生！”
那就再练习！
张通缓缓站起来，向评委和观众点头请安。
因为它并不依靠特别的诀窍或法门，独一的法门就是支出更多的尽力。
通过上千次的实际，他对“酸辣土豆丝”的火候把握确切比之前更加得心应手。
他仍旧低头坐在那边，仿佛已经进入了梦境。
仔谛听的话，会发明徐乐切割土豆的频次有些特别。
每个厨师面前都摆放着一个小篮子。
主持人也有些难堪，不过毕竟对方只是一个八岁的孩子，以是并没对他有太多的要求。
徐乐回身看到身边放着一个宽度为80厘米的大锅。
与此同时，
“瞧，徐乐已经完成了土豆丝的切割！”
张通点了点头，嘀咕道：“公然是睡着了。”
明显，张通在烹调界具有高贵的名誉。
这七天里，徐乐筹算完美“酸辣土豆丝”这道菜。
这恰是徐乐的筹算。
如果他想一次性炒熟十五个土豆，就必须利用这类大型锅具。
徐乐专注地站在砧板面前切着土豆丝。
通过不竭练习和日复一日的练习，切割技能必定会有较着的进步。
紧接着，主持人先容了徐乐。
徐乐拿起了菜刀。
而坐在评委席上的厨师和美食家们却微微皱起眉头，明显对徐乐的烹调技术有所思疑。
土豆在发展时是天然垂直的，现在以斜角切割，能够将土豆中的纤维全数切掉，从而晋升土豆的口感，使之更加酥脆适口。
徐乐在体系商店破钞了20个美食点，采办了一份酸辣土豆丝的食谱。
而措置这些是非不一的土豆丝，徐乐仅用了短短一分钟的时候。
在体系空间中，
每个选手面前都有一个小摄像头，它能直接将他们的行动投影到中间的屏幕上。是以，场上的每小我都清楚地看到了。
“差未几到时候了。”
切土豆丝的技能不敷好，导致土豆丝厚薄不均？
“睡觉？这是闭目养神好不好！”
咔咔咔……
那就多加练习吧！
“比赛时候为20分钟，请尽快完成炒土豆丝！”
为何这道菜被称为“技艺之菜”？
短短一分钟，十五个土豆切割结束。
它们整齐地摆放在砧板上。
一样，在将土豆片切成土豆丝时，徐乐一样倾斜20度，但是朝相反的方向。
在体系空间中，徐乐持续烹调。
如果要把徐乐这几天统统切好的土豆丝都堆在一起的话估计都能够堆成一座小山那么高了。
细心察看，会发明徐乐的土豆切片并非完整垂直，而是略微倾斜了20度。
在统统的厨师中，只要徐乐能够应用这类奇特的切割技能。
很快，土豆被切割成了1.5毫米厚的薄片。
舞台上，主持人方才先容完统统的选手。当每小我都站起来时，徐乐也展开了眼睛，站了起来。