“徐乐，妈妈爱你！”
有些人感觉好吃，而另一些人皱起眉头，几近要呕吐了出来。
评委们打完分后，只要红烧蒸鱼遥遥抢先。其他的菜肴稍显不敷。备受存眷的生鱼片终究上场了。
“他为甚么把鱼肉切下来？是要做鱼豆腐吗？”
“最后倒了一层油。已经煮熟的鱼会变得有点闷。你应当听他的，把握烹调的机会。”
“看看他中间那小我，他正在用红烧蒸鱼。眼看着就让人丁水直流！”
刀工没有捷径。在达到目前的程度之前，徐乐在体系空间里练习了上千次。
“徐乐是一个才调横溢的参赛选手。其别人就算学了几十年，也不必然能赶上他。”
现在天他用心切成了五毫米的薄片，以达到在口平分离鱼肉的质地。
连宋德岳也不由点了点头。“他的刀工确切很冷傲。他切出的鱼片完整一模一样，乃至比机器还精确。”
“这道菜最好蒸着吃以保持其原始味道。他们的确华侈鱼了。”
一个评委简朴地竖起大拇指奖饰。他迫不及待地再次拿起筷子，将鱼片蘸入酱油和生鸡蛋中。
但是，他们难以说出甚么。
然后，他在盘边挤上芥末，倒入一小部分特制酱油，中间打入一个鸡蛋。
徐乐一下子有了灵感，他拿出刀子，先把鱼鳞刮掉，再把鱼肚剖开，将鱼头剁下。
徐乐之前吃三文鱼和金枪鱼时，他看到师附会将它们切成厚片。
在自在选料烹调这道菜的过程中，徐乐中间的厨师们都忙着筹办蒸锅、烧油和调味汁。而徐乐低着头切鱼。他的脸上没有神采，专注程度可见一斑。
但是，当很多人利用不异食材时，更别提烹调体例能够类似了，最令人担忧的是很难凸起本性。四周的厨师们已经开端繁忙。徐乐在体系中遴选，非论是蒸、红烧、炖、还是糖醋、烤，都是常见的做法。
“天哪，如果我儿子能像他一样专注该有多好。”
“辣煮鱼片有点嚼劲。底部放有豆芽和豆腐皮，以是你应当趁着鱼肉煮熟的机会开仗，让基底的热量蒸煮它。”
用水洗濯了一下伤口，用酒精消了一下毒，并贴上了防水创口贴，徐乐持续专注于比赛，这类鱼的鱼刺很多。他起首措置了脊椎上的鱼刺，然后挑出了细如针尖的鱼刺。这个过程庞大而有趣，对他的耐烦是一场很大的磨练。
然后，他把鱼翻过来，试图取出鱼刺。鱼刺非常藐小，他必须谨慎翼翼。可还是一不谨慎被刺到了，他当即把手放在水龙头下冲刷。
“这就是人类宝宝的辨别吗？”
另有那些用酱汁蒸鱼的，披发着诱人的香气。
“太甘旨了！”
薄薄透明的鱼片整齐地摆在盘子上。筷子一挥，他们仿佛便能够被一阵风刮走。起首，他们将生鱼片蘸入芥末尝了一口。炽热的感受立即填满口腔，接着是鱼肉的柔滑。质地非常超卓，几近不消咀嚼就能吞下去。
当评委们看到他的刀工时，很多人都惊奇得目瞪口呆。“他这么年青，刀工就如此超卓。莫非他从在母亲的子宫里就开端学习了吗？”
左边的厨师想要红烧，右边的厨师筹办蒸。如果大师都利用不异的烹调体例，要判定味道上的纤细不同就很难了。屏幕上的倒计时呈现了，还剩下90分钟。时候一分一秒流逝，徐乐脑海中俄然闪现出一句话：“人生三大遗憾，无香的海棠，多刺得鳊鱼，红楼梦的不完整。”
“这个孩子有甚么是不晓得的吗？”
生鱼片切得薄如蝉翼。它们微微透明，摆在盘子上，用薄荷叶和迷迭香装潢。
这句打趣话引得其别人笑了起来。
如许，他能够咀嚼到肉质的脂肪口感。再加上切碎的葱段、酱油和芥末，就能袒护生鱼的腥味。加上鱼肉的奇特新奇感，令人回味无穷。