艾叶这类东西不希奇，不管是南边还是北方，漫山遍野都是。
鸡胸的肉厚，但吃起来却有些柴。
杨喜儿假装不经意地转移了话题：“这只是部分小吃和点心，接下来我再做几样甜品和饮品，你再帮我把把关。”
末端，方婶子连连感激。
很快，二十个艾叶糍粑便成型了。
方婶子哪有不该的。
表皮酥脆，内里却鲜嫩多汁，鸡胸脯那本来又柴又干的口感荡然无存。
她吃得底子停不下来。
刚洗好，方婶子就来了。
杨喜将艾叶茸倒入盛着糯米粉的大盆后，敏捷退位让贤：“你来和面吧，揉成一个光滑的面团子就行。”
炸鸡配上凉拌青瓜，再合适不过！
鸡腿和鸡翅很好措置，先将其洗净，然后再在鸡腿鸡翅上各划几刀，插手姜片、盐巴、鸡蛋、面粉、米酒抓匀腌制起来便好。
至于这个期间没有的梅粉，从淘宝体系里采办就好。
“不消来摊鸡蛋，我有别的做法。”杨喜儿在围裙上擦了擦手，又去拿橱柜里的糯米粉和花生米。
杨喜儿没顾得上她的骇怪。
半晌后，一份表皮金黄酥脆，香气四溢的炸鸡便做好了。
吃完一个，又忍不住往嘴里塞第二个。
杨喜儿用帕子垫动手，敏捷将笼屉揭开，热腾腾的蒸汽刹时喷薄而出。
方婶子的眼睛一下就亮了，接着不顾形象地大口啃了起来。
方婶子点点头，在凉拌青瓜和梅粉番薯之间，挑选了凉拌青瓜。
安设好世人后，杨喜儿去了后厨。
杨喜儿被她的模样逗乐了，笑着问她：“好吃吗？”
“我哪能给你把关，”方婶子诚惶诚恐，“这也太汲引我了！”
方婶子晓得她是个有主张的，便不再多言，主动跑去生火。
“另起锅，烧热水。”杨喜儿言简意赅地叮咛。
清爽爽口的青瓜配以又酸又辣的作料，恰好中和了鸡腿的油腻。
方婶子一边咽口水，一边应下。
“面团盖一块干布醒着吧。”杨喜儿将目光移向菜篮子里的青瓜，“你先将那篮子青瓜洗出来。”
等艾叶晾得差未几了，杨喜儿就将艾叶挤干水分，再放到砧板上剁碎，直到艾叶被剁成茸状。
她晓得鸡肉香，可没想到竟然能这么香！
农家人做菜，很少舍得放油，实在别说是农家人，就连城里人也舍不得这么放。
不过，不消她吃力巴拉地解释，她乐得轻松。
一口咬下，便闻声鸡腿酥脆的外壳收回一声脆响。
烧水的空当，杨喜儿将糍粑团子放进垫了粽叶的笼屉里，再架到锅上蒸制。
措置好艾叶糍粑，就该捣鼓下拍青瓜了。
这是一道极其简朴有手就会的零嘴。
为了制止糍粑大要变干，每做好一个，她都要在糍粑大要抹上一层油。
杨喜儿深吸一口气。
是以，她下认识将番薯放在了最后。
她最早咀嚼的，是那盘金黄酥脆的鸡米花。
可他们顶多用来摊个鸡蛋饼，但因为气味太冲，口味发苦，没几小我爱吃。
醒面的过程中，杨喜儿决定把鸡肉措置了。
首要拔取的是鸡腿、鸡翅、和鸡胸等部位。
两人说话的间隙里，艾叶糍粑也蒸好了。
方婶子边吃边感慨：“香！真香！我向来没吃过这么香的鸡肉！”
趁着人多，她筹算做几样小吃给大师尝尝，趁便扣问一下世人的定见。
她已经预感了开业后的火爆程度。
是以，市道上有烧鸡烤鸡炖鸡，却独独没有炸鸡。
味道没调好，那也能直接把人送走。
杨喜儿笑了笑：“孩子们的死鬼爹……”
味道调好了，清爽适口。
“成。”方婶子拎起菜篮子就去了水井旁。
杨喜儿边调着味，边叮嘱：“今后你做这道菜时，必然要另起一个砧板，切不成用切了生肉的砧板，再去切熟食或是凉拌菜，不然客人吃了会闹肚子。”