外公看到唐杏,笑呵呵地,“孩子,你过来啦,本来想去看你们的,不成想牛生崽了。牛但是人的好帮手,不得好好待它嘛!”

唐杏就在外公家住下。

“尝尝,实在不可的话,就弄个手推车推”唐杏说。

周浩走到唐杏面前,居高临下地看了看唐杏,“三辈奶,你不用饭啊,太矮了”,还用手比划比划,“走啰!哥家的饭任你吃”率先往家里走。

豆豉是一种食材,也是一味药。

“行了,先泡三个小时吧,重视了哦,不要沾油。”外婆说完,端起挑好的豆子。唐杏端着挑剩的残次品跟外婆进屋。

豆豉能够用黄豆黑豆做。外婆她都是用黑豆做豆豉,黄豆做豆瓣酱。挑豆子时候,最好把虫蛀的,发霉的,不饱满的豆子剔掉。

“哦”得好好想想该如何做,外公才气不消挑着个担子,走街穿巷的。唐杏冷静的说。

“周浩,周芹,外公……”还没喊完就看到表哥表姐,“表哥,表姐,你们返来啦,外婆做了韭菜盒子,就等你们啦,外公呢?”唐杏欣喜地说。

豆豉是一味药,倒是有记录的。

90年代很风行那种摇水机。井挖的不能太深,太深,吸不下水。橡胶密封圈如果坏了、老化了,就会漏气,一漏气,就吸不下水了。此时密封圈质量不可,摇水机用不久密封圈就会坏。如果在需求用水的时候坏掉,急死小我。时人邻里干系还是很调和的,摇水机坏了就过邻居家提水,或者直接在邻居家用水。

大抵10天摆布,黑豆就会长出厚厚的一层白毛,此时得用水洗黑豆,洗掉白毛,再用白酒洗。洗洁净后,再晾放在已用酒洗过的簸箕上。晾半天后加盐,再装在酒洗过的坛子里,密封保持。

豆豉作为食材又要如何做呢?

“嘿嘿,我就问问,算算本钱。”唐杏不美意义的说,“我想开个豆豉作坊赢利。”

“牛生崽但是大丧事,再说我来看外公也一样的”唐杏说。

“嗯,有想头,好好学,学好了,做得好吃不怕卖不出去。”外婆说。

“外公在水池边洗草,我去喊,你和阿浩先回”还没等唐杏反应过来,周芹就飞奔往水池边去。

煮好的黑豆装在筲箕里沥干水。在簸箕上均匀铺上稻草,将沥干水的黑豆均匀铺在稻草上面,黑豆不能铺太厚,也不能太薄。铺好后,再用新奇的芭蕉叶盖上。把簸箕放在通风洁净的处所。

将泡好的黑豆放锅里煮。黑豆不能煮得太烂或者太硬,要煮得方才气咬碎,也就是说过心。

吃过饭后,唐杏坐到外公身边,看着这个肥大的老头,很难设想出他是一个能挑着货担走几十里路一天能来回的人。外公啥事都乐呵呵的。

记得宿世的时候,贪玩,下雨天去淋雨。唐杏受凉了,鼻涕直流。唐妈舀一碗盐泡仙桃(近似芒果,比芒果小)给她吃,吃过后,第二天就好了。偏方能够传播,不是没有事理的。只是期间生长,药品种类愈发多了,结果奇快的速效药成了群众首选。偏方也就渐渐失传了。最起码20多岁后,唐杏就没见过唐妈泡仙桃了。

《纲目》、《本草经疏》、《本草汇言》都有记录,主治伤寒。

偶然跟外公去割草,看牛崽。偶然跟周浩去摘荔枝,割甘蔗吃。偶然跟外婆学学绣花。绣花真不是浅显人无能的事。针那么小,盯久了,眼睛疼。宿世的唐杏就远视600多度。此生唐杏要好都雅待双眼,绣花挣钱这条打算行不通。那跟外婆学做咸菜,看能不能和外婆一起开豆豉作坊,争夺成第二个老干妈!也不晓得tao奶奶注册了没。

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