明天上午制作的食材就是酿豆腐和酿黄粄，这两个徐青都不会，完整由奶奶，老妈，索菲娅3人完成。
吃完豆腐脑，把剩下的用方块形的容器装着，四周包裹着布，上面用两块石头压住。
因为制作鱼丸的鱼是河鱼，比较多刺，在制作过程中，需求把鱼刺挑掉。
你要问为甚么徐青对索菲娅破裂的豆腐数量晓得的这么清楚，因为徐青全程旁观，闲得发慌。
徐青已经放弃制作酿豆腐，索菲娅却很想学，奶奶手把手教她。
说是亲手做的食品才气感遭到食品的贵重，才气真正咀嚼到食品的味道，并且一家人一起制作食品，能促进豪情。
以是徐家的鱼丸，挥丸都是手工制作。
一块两斤的鱼肉，起码需求捶打3000次以上，才气达到最好口感。
不得不退，一共上百块豆腐，以索菲娅的粉碎才气，能够只剩下几十块才气学会酿豆腐。
徐青看了索菲娅的成品，感觉还不错，起码比他的好。
现在可没有甚么甜党，咸党，大师想吃甚么口味就吃。
能够味蕾不敏感的人感受不到，像徐青如许吃遍无数山珍海味的人，只需求咀嚼一口，就能晓得此中的差别。
还好人多，徐青和爷爷，老爸贴最难贴的春联，保镳他们贴比较简朴的春联。
直到挤不出来了，把网兜内里的豆渣倒在一边，刚才挤出来的豆渣汁放到锅里煮沸，然后开端用白醋和其他东西点豆腐。
对了，大骨汤是用柴火制作的，如许制作出来的大骨汤比用煤炭，天然气的更好。
制作完鱼丸后，开端制作挥丸，从下午到早晨9点，徐青3小我终究制作好挥丸，期间仓促的吃了些晚餐。
特别是贴大门两边的春联，要贴地整整齐齐，而春联又是脆弱的纸，需求谨慎翼翼，唯恐弄坏了。
把黄豆放到机器里搅碎，出来白中带黄的豆渣，然后用开水按比例稀释，接着把它放到网兜中，用力挤出豆渣汁。
之前徐青想把食品制作过程中需求力量的处所让保镳做，爷爷制止了徐青的这个行动。
全部上午，别墅不竭的响着捶打声，到了吃午餐的时候，徐青和爷爷，老爸一共捶打了20多斤鱼肉。
制作的食品种类并未几，有鱼丸，挥丸，大骨汤，但制作过程比较烦琐。
用刀把豆腐切成一个个小方块，端上筹办好的馅料，开端制作酿豆腐。
索菲娅是第一次亲手制作春节食品，统统都感到猎奇，她学着徐青的模样用钝刀捶捕鱼肉，刚开端很好玩，然后就，就累了。
徐家还要持续制作食品，此次是豆腐，原质料是卡尼农场出产的黄豆，已经提早泡好了。
过了20多分钟后，把石头拿开，豆腐成了。
另有人放了辣椒，是凯雷这个家伙。
手指要握住钝刀，不能太紧，不能太松，手腕和手臂则是力量的来源。
公然，索菲娅欢畅了，她晓得挑鱼刺是甚么样的活，镇静的接管了徐青的安排。
好吧，徐青感觉爷爷说的有事理物。
之前他不喜好吃辣，厥后被徐青带到川菜馆猛吃特吃，竟然征服了他的味蕾，今后喜好上吃辣。
挥丸的制作体例和鱼丸差未几，大骨汤相对简朴一些，把上好的牛骨加上筹办好的佐料放进大锅里，熬煮将近30多个小时，在除夕早晨就能喝到汤。
奶奶的讲授程度很高，索菲娅的贯穿才气也很强，在破裂了12块豆腐后，索菲娅终究能完整的制作一块酿豆腐。
展开眼睛醒来，又是新的一天，明天是大年三十，也就是除夕。