但就是如许，才更让人欣喜。
叶绯点头，先容道：“我把杏鲍菇大要雕出章鱼足的模样。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更靠近章鱼足。”
海鲜算肉吗？
特别是对于减肥人群，又能少吃肉乃至不吃肉，又能有吃肉的满足感。
以假乱真。
但若只是浅显的客人，上来这么三道菜，还真的不会起疑。
千万没想到，她会表示的这么差劲。
见田彭破电的摒挡台上摆了一盘红烧肉，看起来光彩诱人，呈红色的焦糖色。
其他选手做的都是熟食的仿肉摒挡。
“如何是挑事儿呢？”罗威尔笑道，“我就是猎奇一下嘛。”
那当然算。
刺身多数以海鲜完成。
“明天只要你是做刺身的啊。”罗佳琳惊奇道。
顾长峰笑说：“老罗，你这但是挑事儿啊。”
五名评委一名一名的点评下去，到了田彭破的摒挡台前。
这知识大师当然都晓得，只是一提到肉食，大师也都先入为主的往陆地上去选。
“底下瘦肉的部分，用的是素鸡吧？”罗佳琳问道。
本来鸡蛋到底算不算素食，一向都是一件挺有争议的事情。
“田彭破，能够啊。”顾长峰笑着说道，“不但是大要像，切开来，内里也像。”
“是。”叶绯手比着盘子，一一先容，“这是章鱼足片刺身，这是三文鱼刺身，这是海胆刺身。”
这三盘刺身边边，还放了盛着酱油的小碟子。
“是梨。”田彭皮说道，“把梨煮到软烂，入口即化。”
曾洁云点头，仍有些严峻的解释：“我是想要尽量复原吃蟹时候的口感。比如蟹黄有纤细的颗粒感，配上姜末，蟹醋一起食用。”
在素食者中也存在分歧。
酱油碟中间，另有一个小料碟，内里放的是叶绯现磨的山葵。
“行，那第一口给你先尝。”国文博说道。
因为做的实在是太像了。
不然的话，曾洁云整道菜都伤害。
只要叶绯，算得上是另辟门路了。
国文博欣喜的亮起了神采。
评委先是没有蘸料，单吃了一部分。
与叶绯和田彭破他们本身揣摩的分歧。
“那上面肥肉的部分呢？”罗威尔又伶仃切下肥肉的部分，细心来研讨。
她难过的是本身被淘汰的不标致。
因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些奇特的香气，与超市售卖的管状辣根分歧。
固然她已经做好了心机筹办，这场比赛大抵率会被淘汰。
能够说，叶华松这个评价已经是很高。
单单是看模样，真的很像。
他大抵是五位评委中，最看好叶绯的人了。
这必定是用素食摹拟而出。
而田彭破前面，就只剩下叶绯了。
“因为红烧肉能够浓油赤酱，通过这类极重的调味来袒护没有肉味儿的缺点。闻起来，几近相差无几。就是吃起来另有差异。”田彭破非常遗憾的说道。
明天的摒挡要求是素食。
田彭破点头：“不过素鸡的口感比起肉来还是稍嫌细致了一些。以是我将素鸡急冻再解冻，让它有更多的气孔。吃起来也更有嚼劲。同时汤汁更轻易被气孔锁住，咬下去的时候，就会有爆汁。”
先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。
红烧肉大要油滋滋，亮晶晶的。
罗威尔尝了一口，欣喜的说：“已经无穷靠近红烧肉的口感了。”
罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材本来的味道，与鱼生并不靠近。”
“哈哈哈哈哈！”一贯很看好叶绯的罗威尔笑了起来。
不过，有相称一部分素食者是承认鸡蛋作为素食食用的。
田彭破当然不会傻的用真肉。