摆在中间最中间的那盘小菜，只要五根豆芽。
张三郎耳背动了动。
碗是定窑出的，是平淡素雅的靛青蓝，里头还掺了些金粉，这碗不便宜。
小双儿眯了眯眼，抿嘴笑的神采和含钏如出一撤，“您先吃吧。等您吃完了，请我家掌柜的亲身奉告您。”
可本朝贤人爱好江浙菜，爱好食之本味，这等工艺强精美的膳肴，便慢慢退出了宫闱席桌。
会做的人，已经很少了。
含钏应了声是，神采淡然地让小双儿上茶，自个儿走进了后厨。菜框子里就那么几样菜――用光了含钏最后的二两银子。最值钱的是昨儿个夜里就开端泡发熬煮的鱼胶，鱼胶浸泡在高汤里，小儿手臂是非，乳白厚重，发得很好，摁压下去的印迹没一会儿就弹起来规复原状。
拿镶银芽当前菜！？
咀嚼下去的刹时，张三郎瞪大了眼睛，惊呆了。
“那就来三两银子的吧...”张三郎正襟端坐，自发地取了筷子与碗，端起来细看了看，微不成见地址点头。
她一早晨都没睡好，鼻子尖缭绕着麻椒和辣椒的香。
厨子一身的技术，您让人每天白灼，合适吗！
这是饮食的发展！
张三郎大刀阔斧地一下子把五根豆芽全数放入口中。
然后话题就歪了。
就为了吃一顿饭！
小双儿一颗心悬吊吊的。
张三郎依言舀了一勺土豆泥，入口绵软，是好吃的。
歪到了牛油火锅上。
二两银子/位。
但是...食之本味到底有甚么好吃的？！
这是甚么！？？？
上面鲜明三排字。
现在绝世技艺再现，张三郎快哭了。
把熬好的鸡汤过滤，放入虫草花、泡好的干羊肚菌、一整块花胶，汤色变成了光辉的金黄色。
和火山土豆泥一起乘上的，另有几碟小菜。
这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后追求吃食，这道菜是她白叟家的筵上常见的。
都能再买一个她了！
小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便非常知心肠送了一块披发着热气儿的擦手巾，温声安慰道，“...您再忍忍，顿时就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”
以做工繁复、技艺高超闻名，先用绣花针穿戴潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂疏松了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，瞬息间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清楚可见。
这是甚么鬼处所！
汤在紫砂盅里熬制收汁。
上菜铃响了。
张三郎甩了甩菜票据。
好久没吃过金乳酥了。
小双儿捧着一只大碗，哦不，应当用盆来描述这个物件儿更合适。
张三郎无不难过地砸吧砸吧了嘴，把镶银芽当作前菜，贺娘子有点气度，看起来瘦胳膊瘦腿儿的，做起事儿来蛮大气，蛮有格式的。
这东西没吃过。
一两银子/位。
六个菜、一个汤、一碗饭，外加两个点心罢了！
但有镶银芽珠玉在前，恐怕很难有赛过这前菜的好菜了。
是真的快哭了。
三两银子/位。
筷子是用红鸡翅木烧的，健壮坚固。
含钏将菜票据拿走，详细先容起来，“一两银子一名的餐食，四菜一汤一饭一点心，二两银子和三两银子的别离多一个菜和两个菜，三种餐食菜式不一样。您甚么好货没吃过？今儿个所幸就吃利落，来个三两银子的餐食？给您打八折，儿多送您一盘金乳酥。”