小女人身上俄然迸收回从未有过的自傲，“这不算甚么技术，这个学了去，儿另有几千上万个菜谱，全都在脑筋里。别人如有本领复刻，那便复刻去吧！”
含钏想了想，笑眯眯地反问他，“您想想，这几个摊儿都是卖的啥馅儿的煎饼？”
纨绔认了命，理了理袖口，抿了抿鬓发，筹办赏这女人一锭银子就去国子监报导，刚抬脚欲走，却被这小女人喊住。
纨绔恍然大悟，连连击节称好，俄然想起啥来，警戒地四下看了看，靠近了指导含钏，“女人，出门在外，凡事要多个心眼。你把你的技术和谱子都奉告外人，那你这买卖还做不做了？”说着对劲起来，“也就是奉告我张三郎，我这嘴巴，严实得跟封了泥的罐子！”
纨绔点点头。
含钏一语成谶，不过五六日，街头其他卖煎饼的铺子陆连续续又转回了成本行。
他买过一家的饼子，味儿必定赶不上时鲜，可如果当作平常的早点，起码比花糕吃起来舒畅。
若他考学能有这小女人一半的自傲，他爹也不至于日日撵他撵得鸡飞狗跳了。
纨绔想半天没想通。
一天就做这么三刻钟的买卖，每天都排起长长的行列，就差放小我在中间发号码牌子了。
买不着“时鲜”、懒得列队的门客便退而求其次，在其他摊位买个煎饼充饥得了。
胳膊肘已经抬不起来了，含钏脸和背都蒙上了一层薄汗，按例谢过门客恭维后清算食摊和铁裆，抬手抹了一把汗，一睁眼却呈现那位先砸场子后包圆的纨绔门客的脸，含钏被吓得一个颤抖，连笑都没反应过来，“哎哟！您咋还没走呢！”
含钏不是很想理睬他。
含钏买卖红火起来，宽街里俄然多了好几个现煎饼子的摊位。
“灶上的胜负，凭技术说话。若这世上有人能复刻出一样的味道，儿便洗手今后不上灶台！”
好厨子都有本身的谱儿，除非叩首拜师入门，谁也不能把压箱底的绝活儿露给外人。
纨绔趁含钏清算摊位的时候，发了问。
那被围观人群唤作张三郎的门客，双手交叉抱胸，面色很凝重。
含钏垂眉仔谛听，神采如此当真，必然是件大事。
只是这个做法更难。
但鉴于这是个能一口气包圆的大主顾，含钏到底还是一边埋着头做饼，一边回应道，“您且看着吧，他们这买卖做不长。”
这对厨子的白案要求极高。
纨绔回身，只听女人抬高了声音，“猪皮冻。”
留在这里，迟早有一天要把宽街里的人，钱包全掏空！
有的叫留鲜，有的叫尝鲜，有的更过分，叫是鲜。
含钏“嗯”了一声，不说话了。
纨绔想啊想，想啊想，毕竟没想明白。
“客长留步。”
“这群人，大早上的，吃葱丝煎饼。您觉着，和他们面劈面说话的人，能欢畅吗？”
问都问过好几次了，再多一次不耻下问也没啥。
含钏抿嘴笑，摆摆手，“不怕。”
他要晓得为甚么，他就不逃国子监的课了！
纨绔门客靠在树干上，“啧啧”两声，深表可惜。
当含钏听到“你这个煎饼”时，她觉得纨绔在骂她。
纨绔倒是日日来买饼子，因为日日的馅儿不一样，纨绔每日都猜不中第二日是甚么馅料，现在见着这“鲜”字盛况，不由幸灾乐祸起来，“被抢买卖啰！”
面皮儿太薄了，则不轻易包住，面皮儿太厚就没有爆浆的口感了，风味去掉一大半。
那纨绔面色起伏不定地看了含钏一眼，后槽牙有点痒痒。
含钏看纨绔的眼神，很有些恨铁不成钢，“凡人措置肉类，特别是红肉，葱姜蒜缺一不成，不然就难以去掉肉类特有的腥味对吧？”