饼皮薄脆丰润，肉馅筋道弹滑，更妙的是，馅料里稠浊荸荠、藕丁、板栗的小小颗粒，荸荠清甜、藕丁爽利、板栗苦涩，和充满了油脂香气的肉馅搭配在一起，除了香与鲜，他再吃不出任何味道！
纸但是读书人的东西！
墨客乖乖奉上银钱。
卖米团子的、花糕的、豆汁儿的、焦圈儿的...都是日日可见的熟面孔。
宽街上，行车的徒弟、上朝的官宦、读书的廪生、当差的小吏尽数在人行走巷擦肩而过，器宇轩昂的马车、简朴朴实的驴车、漆面红顶的肩舆在中间的车道上有序进步。
墨客看了眼麻纸袋，“哎哟”一声，“您拿纸来包饼，可真金贵！”
晨鼓敲响，天涯尽处的鱼肚白倾斜到大半个填空，含钏一把扯下摊位名号，清算起铁裆瓷碗，笑着向还排着队的人们躬身道歉，“诸位客长，明儿想吃，还请趁早！获咎，获咎了！”
说着便当落地给饼子翻了个面，待煎黄煎熟后，用竹夹子夹起，装进备好的麻纸袋里，递了上去。
含钏笑眯眯地把空盆举过甚顶，“巧妇难为无米之炊！饼皮和馅儿都没了，就还剩了点豆浆，要不儿给诸位爷盛上，给您解个口渴？”
人一碗猪肉馅的馄饨这才卖六文钱。
不一会儿，摊位前排了长长一列。
吃客们摆摆手，笑着散了，有的在摊口和含钏说着话，“明儿个几时来？”
八文钱...
墨客也不走，就在摊儿前咬了一口。
咬在嘴里，先是酥脆的饼皮儿，紧跟着肉馅的汁水像葡萄一样入口爆开！
美人儿笑得让人舒畅。
“多做点儿吧。你看看本日等着的爷们儿，没吃上这口，明儿个还得来。”
含钏笑得眼睛眯成两道新月，“今儿个的饼，十文钱。”
不对，算特别贵的。
美人儿笑答，“荸荠肉馅饼，八文一个。”
他情愿为这口花八两银子！
美人儿再笑，“民以食为天，正报酬何守江山？不过是为百姓有口好吃的。百姓丰衣足食安居乐业，读书人用纸方能书华章，您说是不是这个理儿？”
八文钱一个的饼子，待他吃完，定在国子监好好吹一番――花八百两银子在留仙居吃喝一顿不算啥，花八文钱买了个饼子吃，这才是希奇！
游摊儿聚在车道与走巷边沿，两端买卖都想做。
第二日一早，还真有前一天没吃上的门客等在摊儿前，对劲洋洋地递上八文钱，“给爷来个饼！”
墨客不过五口，处理掉了一个肉馅饼，还想再买，却见那美人儿捧了一碗冒着热气儿的豆浆递到面前，豆浆用瓷碗装，白白净净的，“晨鼓快响了，郎君吃得快别噎着，喝口豆浆顺顺胃吧。”再知心肠加了句，“您放心喝，豆浆是送的，不要钱。”
仲秋初冬，天儿亮得更加晚了。
“寅时过来，卖一百个饼便收摊！”含钏清算着，应道。
豆浆没啥好喝的，只是这小娘子说话倒是让人熨帖，京里的爷们儿好的就是个面儿，面儿给足了，谁也不美意义和个小娘子叫真。
国子监要进学了！
铁裆上冒起诱人的白烟，有扛不住饿，生咽着口水的墨客问价，“小娘子，这是煎的甚么饼子？”
好吃！
现在吹的是南风，南边围观的人们鼻头微微动，清楚地嗅到一股奇特的肉香。
“等了一刻了！让我走！？”
见人吃得好，便有围观的人也来买，买的人多了，摊位披收回的香气便更加诱人，引得轿撵里的勋贵官宦也差了奴婢来买――趁早路上有口吃的垫肚子不易，有口热的垫肚子更不易，有口特别好吃的热食，那就是不易中的不易，难上加难了。